备考2019年中考生物专题11 人体的营养

作者UID:7693066

日期: 2024-11-24

一轮复习

单选题

蛋白质是建造和修复身体的重要原料。下列食物中，蛋白质含量较多的是（）

今年5月15日“防治碘缺乏病日”的主题是“碘”亮智慧人生，共享健康生活。下列对碘的认识能体现主题中“智慧”含义的是（）

A、碘是人体必需的无机盐，不能直接提供能量

B、我们常吃的海带和紫菜含碘丰富，可防治大脖子病

C、碘是合成甲状腺激素的重要元素

D、幼年时期缺碘会造成智力发育出现障碍

下列营养成分中，不能为人体提供能量的是（　　）

下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是（）

A、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官

B、人体维生素C缺乏时易患夜盲症

C、 “馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关

D、蛋白质在胃中初步分解成氨基酸

缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状，你认为他应该多摄取下列哪种食物？（）

A、新鲜蔬菜

下图表示人体内蛋白质的消化过程，下列叙述正确的是(　　)

蛋白质多肽氨基酸

A、过程①和过程②均发生在小肠内

B、过程①有胃蛋白酶的参与

C、过程②需要的消化液有胆汁、胰液和肠液

D、胰液和肠液都是由胰腺分泌的

前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求（）

A、皮蛋肉丸汤

B、豆腐白菜汤

C、青菜排骨汤

D、大骨鱼头汤

中国农历新年历来有除夕守岁、吃水饺的习俗，“三鲜馅”的水饺包含了瘦肉、虾仁、鸡蛋等食物，味道鲜美，深受欢迎。其中“水饺皮”和“水饺馅”被人体消化的主要部位分别是（）

A、口腔、胃

B、口腔、小肠

C、小肠、胃

D、小肠、小肠

小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所，下列小肠结构特点与吸收功能无关的是（）

A、小肠长约5~6

B、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛

C、小肠壁内有肠腺

D、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

下列是为一名要参加中考的初中生准备的一份午餐食谱。搭配最合理的是（　　）

①牛肉炖萝卜②红烧肉③油炸带鱼④炸薯条⑤青椒炒肉⑥黄瓜鸡蛋汤⑦香肠⑧西红柿炒鸡蛋⑨米饭⑩馒头

A、 ①③④⑥

B、 ①⑤⑥⑩

D、 ②③⑦⑧

维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要作用。下列疾病中，不属于维生素或无机盐缺乏症的是（　　）

B、地方性甲状腺肿

D、镰刀型细胞贫血症

为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是（）

A、该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用

B、将两支试管一起放入37 ℃的温水中保温5~10分钟

C、滴加碘液后，1号试管的现象一定是不变蓝

D、滴加碘液后，2号试管的现象一定是变蓝

小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是（）

食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（）

A、口腔内牙齿咀嚼馒头

B、胃肠蠕动使食物混合

C、小肠内胰液消化瘦肉片

D、肝脏分泌的胆汁消化脂肪

下列几种消化液中，既有消化作用，又有免疫作用的是（）

老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（　　）

绿色食品是指（　　）

A、绝对没有一点污染的食品

B、绿颜色的食品

C、产自良好环境、无污染、安全、优质的食品

D、罐装密封的食品

吃饭时，要充分咀嚼的好处是（　　）

A、将食物彻底消化

B、防止食物误入气管

C、增加食物的营养

D、减轻胃肠的负担

为了研究唾液淀粉酶催化作用受哪些因素影响，某小组做了如下实验，并分析下列结论哪项有误（）

试管编号	加入物质	温度	pH	加入碘液后颜色变化
1	2mL淀粉糊，2mL蒸馏水	37℃	7	变蓝色
2	2mL淀粉糊，2mL唾液	37℃	7	不变蓝
3	2mL淀粉糊，2mL唾液	45℃	7	变蓝色
4	2mL淀粉糊，2mL唾液	37℃	1.8	变蓝色

A、试管1和2对照，说明唾液有助于淀粉的分解

B、试管2和3对照，说明唾液淀粉酶活性受温度影响，37℃为适宜温度

C、试管2和4对照，说明唾液淀粉酶活性受pH影响，适宜pH值为7

D、试管2不变蓝，原因是淀粉被分解为葡萄糖

据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）

A、一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B、蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量

C、婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D、购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标

某小组利用如图所示装置进行“测定常见种子所含能量”的实验，相关内容如表格所示。下列说法不正确的是（）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	m	20	20
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升（℃）	2.2	1.4	3.1	1.3
注：1mL水温度每升高1℃需要吸收4.2×10^-3千焦的热量

A、实验中，m的数值应该为20，经计算1克黄豆所含能量约为8.82焦

B、大米含能量相对较少是因为含脂肪少

C、为提高实验结果的可靠性需进行重复实验，并尽可能减小误差

D、多种原因导致测得的食物热价一般比实际热价高

下图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（A，B，C，D，E依次表示消化道各段）被消化的程度，下列说法正确的是（　　）

A、图中B段表示胃，能消化淀粉和蛋白质

B、图中D段表示小肠，里面有肠液、胰液和胆汁

C、图中X曲线表示的是淀粉，淀粉在口腔中被消化为葡萄糖

D、图中W曲线表示的是脂肪的消化过程

综合题

图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：

健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示。

实验探究题

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

试卷列表

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