基础题
果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明（ ）
- A、 酶是一种蛋白质
- B、 酶的催化效率高
- C、 酶的催化受环境的影响
- D、 酶具有专一性
下列有关酶的说法正确的是（ ）
- A、 酶是可以从食物中吸收的
- B、 酶既可以是蛋白质，也可以是脂肪和糖类
- C、 酶是一种催化剂，受温度、pH等影响比较明显
- D、 同一种酶，既可以催化糖类，也可以催化蛋白质
下列有关酶的作用的叙述正确的是（ ）
- A、 酶是一种生物催化剂，可以降低反应的活化能，使所有反应都能进行
- B、 酶是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂相同
- C、 酶是一种生物催化剂，与无机催化剂一样反应前后不变
- D、 生物体内的酶不易受体内环境条件的影响
某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表，结论错误的是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加入碘液 |
| 1 | 淀粉糊＋唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊＋胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| 3 | 淀粉糊＋唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
- A、 对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
- B、 对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
- C、 对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
- D、 分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
酶是一种生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。如图所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是（ ）
- A、 pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高
- B、 t1的温度在37℃左右
- C、 人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高
- D、 在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低
图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（ ）
- A、 pH＝a时，e点下移
- B、 淀粉量增加时，e点上移
- C、 温度升高时，d点右移
- D、 酶的量减少时，d点右移
如图为探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程，分析错误的是（ ）
- A、 滴加碘液后1号试管变蓝
- B、 1号试管中的淀粉未被消化
- C、 滴加碘液后2号试管不变蓝
- D、 2号试管是本实验的对照组
