浙科版科学九年级上学期第四单元第一节食物与营养同步练习

作者UID:15564493

日期: 2024-11-06

同步测试

单选题

小明早餐一般备有牛奶、煎鸡蛋和面包，从平衡脂食的角度考虑，他应补充的食物是（）

网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋＋水果；中饭：蔬菜＋禽肉；晚餐：鱼或肉＋水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会导致严重后果。生酮减肥者缺乏的营养素是（）

B、膳食纤维

处于青春期的青少年生长发育很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（）

A、主要的供能物质

B、主要的贮能物质

C、构成细胞的主要成分

D、细胞生长和组织修补的主要原料

新昌县大市聚高来村的一大片金灿灿的梯田水稻在2021年的国庆期间吸引了不少百姓争相前往打卡。水稻从孕育到餐桌上的米饭，无不凝聚了农民辛勤的汗水，所以我们要实行“光盘行动”。米饭主要能为我们提供（）

为了比较脂肪、糖类和蛋白质所含能量的多少，某同学进行了如图所示实验，该实验中不需要控制相同的量是（）

A、水的质量

B、水的初温

C、实验的环境

D、燃烧物的质量

研究发现，运动有助于减肥。根据如图所示几种活动的耗氧量，下列叙述不正确的是（）

A、运动所需的能量来自于细胞内有机物的分解

B、耗氧量可作为有机物消耗量的一个检测指标

C、静坐不需要消耗能量，贪吃贪睡会导致肥胖

D、在以上几种活动中，最佳的减肥方式是慢跑

人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是（）

A、食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

B、将等质量的脂肪和糖类完全燃烧，释放能量更多的是脂肪

C、青少年要适当多吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质能为生长提供能量

D、维生素的种类很多，人体每日对它们的需要量多，作用很大

下列有关人体消化系统的描述中，正确的是（）

A、所有的消化腺都能分泌消化液

B、身体缺乏维生素C，容易患夜盲症

C、食物中所含的营养成分，既是构成身体细胞的基本物质，又能提供能量

D、水、维生素、无机盐和麦芽糖可以不经消化被直接吸收

当人患急性肠道炎时，一般需要静脉滴注质量分数为5%的葡萄糖氯化钠注射液，其目的是（）。

A、为人体提供营养物质

B、补充体内盐分

C、补充体内水分

D、以上三项都是

下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（）。

A、维生素、无机盐、水

B、脂肪、无机盐、糖类

C、糖类脂肪、蛋白质

D、脂肪、维生素、水

如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物(　　)

兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是(　　)

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量(克)	20	20	20	20
水(毫升)	50	50	①	50
温度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

A、该实验探究食物中是否含有能量

B、该实验的自变量是温度的变化

C、 ①处所用水量应为50毫升

D、结果表明：花生仁含能量最多

某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是(　　)

种子	种子质量(克)	水量(毫升)	燃烧前水温(℃)	燃烧后水温(℃)	测定出的热量(焦)
花生仁	a₁	b₁	c₁	d₁	q₁
核桃仁	a₂	b₂	c₂	d₂	q₂

A、 a₁＝a₂

B、 b₁＝b₂

C、 c₁＝c₂

D、 d₁＝d₂

图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（）

A、图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化

B、图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线

C、肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道

D、中食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸

在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）

填空题

青少年应树立健康饮食、平衡膳食的观念。

小科查找了某天晚餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下：

营养素的含量食物	A(%)	B(%)	C(%)	D(%)
马铃薯	75.9	20.1	1.7	0.1
牛肉	68.9	0	20.1	10.2
鲤鱼	76.5	0.5	17.6	4.1

为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。

若下图曲线表示人体血液中O₂或CO₂含量的变化情况，横轴中Ⅱ段为组织内毛细血管，则曲线为（填“氧气”或“二氧化碳”）的含量变化曲线。若右图曲线表示三大营养物质的消化过程，横轴中Ⅱ段表示的是胃和小肠，则此图表示的是（填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”）的消化过程。

糖类在人体内的部分转化过程如下，请回答下列问题：

实验探究题

“全面、均衡适量——培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养专家为我们提供了“膳食宝塔”中各种类食物的推荐摄入量(如表所示)，请回答下列问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每天建议摄人量(克)
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100~150
第三层	鱼、肉、蛋类	125~200
第二层	蔬菜、水果类	400~500
第一层	谷类	150~750

某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。请回答：

实验次数	1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）	1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：千焦）
1	9.58	12.39
2	9.85	13.86
3	9.76	13.86

为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天时A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶。如图是40天内的实验结果。试分析作答：

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