食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量/g
20
水/mL
30
温度上升/℃
2.2
1.4
3
1.1
营养素食品
蛋白质/克
糖类/克
脂肪/克
钙/毫克
膳食纤维/克
小麦粉
9.9
74.6
1.8
38
0.6
玉米粉
12.4
66.7
4.6
120
1.5
杂粮粉
26.9
54.7
2.4
186
6.2
表:血浆、原尿和尿液部分成分比较(单位:g/L)
成分
样本一
样本二
样本三
蛋白质
80.0
0.0
0.3
葡萄糖
1.0
尿素
18.0
已知:面包霉常取自霉变的面包,当室温低于23℃时不易繁殖,当温度高于32℃时极易繁殖。请你仔细分析后回答下面的问题:
装置
A
B
C
D
E
F
水浴温度(℃)
10
40
50
60
凝乳时间( min )
不凝固
7.0
4.0
实验开始时,关闭活塞,观察两个装置中着色液位置的变化,实验数据记录于下表,结合该实验及数据,回答下列问题: