某科学兴趣小组的同学,利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响,为此设计了如图所示三组探究活动。
温馨提示:A.发芽玉米的提取液中含有淀粉酶;B.斐林试剂在加热条件下与淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下:
步骤一:如表所示操作。
| 甲组 | 乙组 | 丙组 |
左试管加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
右试管加入提取液 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 |
水浴温度 | 20℃ | 50℃ | 80℃ |
水浴时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
步骤二:把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中,摇匀后在原温度下再维持5分钟。
步骤三:分别向各试管加入1毫升斐林试剂,并置于50-60℃水浴中1分钟,观察现象。
实验结果:甲和乙组都出现砖红色沉淀,且乙组比甲组的颜色更明显,丙组无砖红色沉淀。