松花蛋又名皮蛋,微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁.松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰(CaO)、纯碱(Na
2CO
3)、食盐(NaCl)等]调成糊状,涂于新鲜鸭蛋,密封保存一段时间后,即可得到松花蛋.请根据以上信息回答:
①松花蛋腌制中共发生个化学反应,写出其中属于化合反应的化学反应化学方程式:.
②剥除松花蛋外边灰料后,常常发现蛋壳上有一些坚硬的不溶于水的白色斑点,这斑点的主要成分是,写出这种成分与盐酸反应的化学方程式:.
③食用劣质松花蛋时往往有涩味,食用时如何除去涩味?可以加.
④取制松花蛋的糊状物放入水中充分溶解后过滤得滤液甲,则滤液甲中一定含,可能含.