浙江杭州的王阿姨因食用冰箱里泡了2天的黑木耳而发生中毒事件。经检测黑木耳中存在木霉菌、毛霉菌、褐轮韧草菌、红孔菌、椰毒假单胞菌等。为确定引起食用久置黑木耳中毒的霉菌种类。某科学兴趣小组进行了如下实验。
【实验准备】
①取新鲜黑木耳,高温灭菌,均分6组,每组50g。
②将从泡了2天的黑木耳中分离得到的上述5种霉菌,分别接种于其中的5组黑木耳中。
③将上述5组接种了的黑木耳和1组未接种的新鲜黑木耳在相同且适宜的条件下培养2小时备用。
④选同种健康、断乳小鼠360只备用。
【实验步骤】
①喂养实验:将备用的5组接种了的黑木耳和1组未接种的新鲜黑木耳各喂养20组小鼠(每组3只),每次给每只小鼠喂养0.5g,未出现中毒症状的隔2小时加喂1次,最多4次。
②统计小鼠中毒组数:若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状,再用备用小鼠重复实验,结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状,确定为中毒组。
③症状对比:将小鼠中毒症状与人食用的泡了2天的黑木耳中毒症状对比。
【实验数据】
毒性试验结果统计表
接种菌种类 | 木霉菌 | 毛霉菌 | 褐轮韧草菌 | 红孔菌 | 椰毒假单胞菌 | 无 |
小鼠中毒组数 | 0 | 3 | 0 | 0 | 12 | 0 |
与人中毒症状对比 | | 不同 | | | 相同 | |
【实验分析及结论】