燕麦为单子叶植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子，虽然产量不高，但具有较高营养价值，是健康饮食的理想食材；类似的食材有很多，但不同食材营养成分及其含量有所不同，如下表是几种常见食物每100克所能提供的能量，及它们的主要营养成分含量表。
| 食物名称 | 热量（千卡） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 糖（克） | 钙（毫克） | 膳食纤维（克） | 维生素（毫克） |
| 燕麦 | 367 | 6.7 | 15 | 61.6 | 186 | 5.3 | 0 |
| 稻米 | 342 | 1.2 | 7.8 | 76.3 | 8 | 0.2 | 0 |
| 牛奶 | 54 | 3.2 | 3.0 | 3.4 | 104 | 0 | 0 |
| 橙子 | 158 | 0.2 | 0.8 | 11.1 | 20 | 1.7 | 33 |
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