2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生物与人类的关系同步练习

作者UID:7693066

日期: 2024-12-23

同步测试

单选题

下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（）

A、青霉是一种真菌

B、青霉是通过孢子繁殖的

C、青霉素是一种由青霉产生的抗生素

D、青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病

袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）

B、真空包装法

D、渗透保存法

下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（）

发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（）

制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（　　）

A、制作面包需要严格的无氧条件

B、酵母菌的发酵作用需要适宜的温度

C、在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳

D、酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（）

科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是（）

A、生物反应器

B、转基因生物

D、乳房生物反应器

我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（）

A、根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质

B、发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌

C、产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气

D、韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵

制作泡菜时密封的主要目的是：（）

A、防止营养物质的流失

B、防止其它细菌的进入

C、防止空气进入

D、防止水分散失

利用所学的生物学知识回答下列问题：．

填空题

蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．

（能、不能）用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。

综合题

夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：

实验编号	实验材料	环境温度	时间	实验结果
甲	豆腐100g+500mL冷开水	5℃	48小时	豆腐品质不变
乙	豆腐100g+500mL冷开水	30℃	48小时	豆腐变酸

根据以上资料回答问题：

在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌，请分析回答：

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