单选题
如果人的食物和饮水中缺碘，则易患（ ）
- A、 脚气病
- B、 糖尿病
- C、 大脖子病
蛋白质是细胞的重要组成成分，下列食物中蛋白质含量最高的一组是（ ）
- A、 鸡蛋、牛奶
- B、 葡萄、米饭
- C、 黄瓜、苹果
- D、 蔬菜和水果
下列食物不能为人体提供能量的是（ ）
- A、 面包
- B、 矿泉水
- C、 香蕉
- D、 牛肉干
小明患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。他体内物质消耗最大的是（ ）
- A、 糖类
- B、 蛋白质
- C、 脂肪
- D、 水
如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”、“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位（ ）
- A、 口腔
- B、 胃
- C、 小肠
- D、 大肠
下列不属于消化腺的是（ ）
- A、 唾液腺
- B、 肝
- C、 胰
- D、 甲状腺
今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。以下做法不利于食品安全的是（ ）
- A、 生熟食品混装
- B、 饭前便后洗手
- C、 肉食安全煮熟
- D、 果蔬吃前洗净
病人手术后，应适量补充哪类食物有利于伤口的愈合（ ）
- A、 糖类
- B、 脂肪
- C、 蛋白质
- D、 维生素
如图为不同食物中四种营养成分的相对含量图。小东患了坏血病，应多吃的食物是（ ）
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是（ ）
- A、 ①是肝脏，能分泌胆汁
- B、 ②是胃，能初步分解蛋白质
- C、 ③是胰腺，能分泌多种消化酶
- D、 ④是小肠，吸收全部维生素
探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是 （ ）
试管 | A | B | C | D |
清水或唾液(2mL) | 清水 | 唾液 | 清水 | 唾液 |
温度(℃) | 37 | 37 | 0 | 0 |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
- A、 口腔、口腔、胃
- B、 胃、胃、胃
- C、 口腔、胃、小肠
- D、 口腔、胃、胃
如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 ①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
- B、 ②开始消化淀粉
- C、 ③分泌的消化液中含多种消化酶
- D、 ④是消化和吸收蛋白质的场所
图显示了食物通过消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质的消化程度，字母表示组成消化道的各器官。图中曲线甲和区域D代表的物质和器官分别是（ ）
- A、 脂肪、小肠
- B、 淀粉、小肠
- C、 淀粉、胃
- D、 脂肪、胃
下列生活中常见的行为或做法, 合理的是（ ）
①小红把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 ②小花把昨天剩下的、有异味的肉菜加盐煮沸后食用 ③购买食品时要注意包装上的生产日期、 保质期、添加剂和生产厂家等信息 ④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
- A、 ①③
- B、 ①④
- C、 ②③
- D、 ②④
“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法错误的是（ ）
①粗细粮合理搭配
②不吃不喜欢的食物
③到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证
④饮食定时定量
⑤发霉变质的残羹剩饭不浪费
⑥用清水浸泡、冲洗或削皮，可减少水果、蔬菜中的残留物
⑦主副食合理搭配
⑧晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物
- A、 ①③⑤⑧
- B、 ②④⑤⑦
- C、 ②⑤⑦⑧
- D、 ②⑤⑧
生物学知识与我们的生活息息相关。下列有关生物学知识运用的叙述，错误的是（ ）
- A、 饭后立即剧烈运动，会影响食物的消化和吸收
- B、 发芽的马铃薯去芽后可食用
- C、 遇到有人溺水时，先保持呼吸道畅通，再实施人工呼吸
- D、 小刚上肢受伤，血液呈暗红色并缓慢而连续地流出，可指压伤口远心端止血
“一方水土养一方人”，中国幅员辽阔，自然条件千差万别，56个民族的人民秉承祖先的智慧，形成了有自己地方特色的美食文化，如《舌尖上的中国》提到的临安的“油焖春笋”；台湾兰屿的“清蒸飞鱼干”；陕西“凉皮”；上海“红烧肉”等等。如图是它们在“平衡膳食宝塔”的位置及在人体内被消化的程度示意图，有关说法错误的是（ ）
- A、 “凉皮”在甲图中属于a层，其主要成分在体内的消化曲线可以用X表示
- B、 “红烧肉”消化吸收的主要部位是i，其主要成分在体内的消化曲线可以用X和Z表示
- C、 “清蒸飞鱼”在图甲中属于c层，其主要成分在体内的消化曲线可以用Y表示
- D、 “春笋”在图甲中属于b层，所含营养成分在体内主要吸收部位是i
母亲节，某同学为妈妈设计了几份早餐食谱，其中最为合理的是（ ）
- A、 米饭 鸡蛋 肉松
- B、 鸡蛋 牛奶 青菜 苹果
- C、 馒头 鸡蛋 豆浆 青菜
- D、 方便面 蛋白质粉 复合维生素片
