单选题
我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质是（ ）
- A、 水、无机盐和维生素
- B、 糖类、无机盐和蛋白质
- C、 糖类、脂肪和蛋白质
- D、 糖类、脂肪和维生素
和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）
- A、 植物性食物也含有维生素A
- B、 新鲜水果也含有维生素A
- C、 维生素A可以由其他物质代替
- D、 植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A
兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是（ ）
- A、 该实验探究食物中是否含有能量
- B、 该实验的自变量是温度的变化
- C、 ①处所用水量应为50毫升
- D、 结果表明：花生仁含能量最多
患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（ ）
- A、 海带、紫菜等海产品
- B、 牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物
- C、 瘦肉、动物的血液等
- D、 新鲜的蔬菜、水果
某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ）
- A、 牛奶和鱼
- B、 豆浆和瘦肉
- C、 鸡蛋和牛奶
- D、 新鲜水果和蔬菜
下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量是：（ ）
- A、 水
- B、 无机盐
- C、 蛋白质
- D、 维生素
食物中有六大营养物质，其中都能为人体提供能量的是（ ）
- A、 脂肪、水
- B、 蛋白质、无机盐
- C、 糖类、脂肪
- D、 维生素、蛋白质
2016年11月25日，新疆阿克陶县发生6.7级地震，导致1.8万人受灾被困。被困的人在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的是（ ）
- A、 皮下脂肪
- B、 骨骼肌
- C、 脑
- D、 肾脏
我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（ ）
- A、 蔬菜、水果、猪肉
- B、 奶油、玉米、牛奶
- C、 鱼、瘦肉、黄豆
- D、 马铃薯、花生、江米
下列关于水对人体的重要作用的描述，错误的是（ ）
- A、 水能运输人体的营养物质和废物
- B、 水是人体细胞的主要成分之一
- C、 水能为人体生命活动提供能量
- D、 人体的各项生命活动都离不开水
李阳想外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（ ）
- A、 饼干
- B、 火腿肠
- C、 纯净水
- D、 牛肉干
下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）
- A、 脂肪是生物体最重要的直接供能物质
- B、 糖类是构成组织细胞的基本物质
- C、 核酸是生物体储存遗传信息的物质
- D、 蛋白质是重要的储备能源物质
关于食物营养成分的作用的说法正确的是（ ）
- A、 只有糖类能够为人体的生命活动提供能量
- B、 蛋白质是细胞最主要的组成成分
- C、 维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素
- D、 脂肪虽然具有很高的热量，但它的能量通常是贮存备用的
皮肤干燥、干眼和夜盲症，这是缺维生素A，建议多吃哪类食物进行食疗（ ）
- A、 大米和面条
- B、 甘薯和面条
- C、 西瓜和番茄
- D、 动物肝脏和胡萝卜
下列关于营养成分及其主要食物来源的搭配中，你认为错误的一项是（ ）
- A、 糖类——马铃薯
- B、 蛋白质——奶
- C、 维生素A——肝脏
- D、 脂肪——米饭
