单选题
青少年挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（ ）
- A、 贫血—缺锌
- B、 佝偻病—缺乏维生素D
- C、 脚气病—缺乏维生素B1
- D、 坏血病—缺乏维生素C
体育中考时，同学们需消耗较多的能量，所以当天的早餐要适当增加含_____较多的食物（ ）
- A、 糖类
- B、 水
- C、 维生素
- D、 无机盐
有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是（ ）
- A、 蛋白质→脂肪→糖类
- B、 脂肪→糖类→蛋白质
- C、 糖类→脂肪→蛋白质
- D、 糖类→蛋白质→脂肪
食物有六大营养物质，不能为生命活动提供能量的营养物质是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
- A、 ④⑤⑥
- B、 ②③⑤
- C、 ①②③
- D、 ①④⑥
某同学的奶奶经常一到傍晚就看不清东西，你建议她可以多吃一些（ ）
- A、 鸡肉和鱼肉
- B、 米饭和馒头
- C、 猪肝和胡萝卜
- D、 苹果和雪梨
下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（ ）
- A、 小肠长5~6米
- B、 小肠内表面有皱襞和小肠绒毛
- C、 食物中的营养物质都在小肠内消化
- D、 小肠中有肠腺，有多种消化液
以下关于营养物质的叙述.正确的是（ ）
- A、 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
- B、 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收
- C、 大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官
- D、 食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素
某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。分析错误的是（ ）
- A、 该实验的变量是唾液
- B、 两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌
- C、 1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖
- D、 该实验结果说明低温抑制淀粉的消化
如图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是（ ）
- A、 若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖
- B、 若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸
- C、 若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖
- D、 若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸
依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ）
- A、 油脂类
- B、 肉类
- C、 蔬果类
- D、 谷物类
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（ ）
- A、 在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可
- B、 有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少
- C、 对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
- D、 能用发霉的剩饭喂养家禽家畜
我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠，五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理（ ）
- A、 黑米炒面
- B、 嫩茎花椰菜
- C、 酱牛肉
- D、 可口可乐
每年5月20日是中国学生营养日，合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食与解释的说法，正确的是（ ）
- A、 口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料，认为这是一种时尚
- B、 多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生长发育的需要
- C、 多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品，以满足紧张学习生活的需要
- D、 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理
下面是刘昊同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（ ）
- A、 红烧冬瓜、清炒土豆丝、，清炒空心菜、紫菜汤
- B、 土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤
- C、 啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤
- D、 炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤
下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（ ）
- A、 ④和⑤发挥作用的场所都是小肠
- B、 ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
- C、 ②和③都只含一种酶，但酶种类不同
- D、 X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
