华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物（第2课时）

下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是（   ）

①维生素 ②蛋白质 ③糖类

④油脂  ⑤无机盐 ⑥水

糖类又称为碳水化合物。是因为（   ）

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（   ）

某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是（   ）

名称：XX饼干 配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格：400g 储藏方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射。

逻辑推理是一种重要的化学思维方法，以下推理中不合理的是（   ）

甲和乙反应可制备燃料丙，其微观示意图如下。下列说法中错误的是（   ）

下列有关有机物的叙述中不正确的是（   ）

下列有关说法中正确的是（   ）

请你用所学的知识解释以下生活中的问题：

化学与生活密切相关，小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。

主食	米饭
副食	红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料	加钙牛奶

米饭中主要含有的营养素是(选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是(选填“蔬菜”或“火腿肠”)。

生活中处处是科学，请回答下列问题：

某同学将维生素C泡腾片放入水中，观察到有大量气泡冒出，根据泡腾片主要成分分析，该气体主要是（  ）

可用于鉴别葡萄糖溶液和食盐溶液的试剂是（   ）

下列关于有机物的说法正确的是（   ）

据报道，全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨，其中约3亿吨是加工过的食品。

如图所示是一包烤花生，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：

化学与生活密切相关。请回答下列问题。

每年5、6月是蓝莓丰收的时节，蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C₁₅H₁₁O₆)。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。

酱油是中国的传统调味品，表中是某酱油膏的部分营养成分，根据所学知识回答问题。

酱油膏的部分营养成分列表(每100g中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
水分/g	54.7	蛋白质/g	13	脂肪/g	0.7
糖类/g	10.2	钠/mg	7700	钙/mg	46
铁/mg	8.6	硒/μg	2.96

成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。