单选题
人体所需能量的70%是由下列一种物质提供的，这种物质是（ ）
- A、 糖类
- B、 蛋白质
- C、 脂肪
- D、 维生素
小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（ ）
- A、 可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量
- B、 两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量
- C、 花生种子必须燃烧完全
- D、 测定花生种子中的能量不需要作出假设
聪聪的奶奶不慎摔倒骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（ ）
- A、 苹果
- B、 牛奶
- C、 薯片
- D、 可乐
蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④作为备用的能源物质
- A、 ①③
- B、 ②④
- C、 ②③
- D、 ①②
新中国成立初期，地矿工作者长期在荒漠等恶劣环境下工作，很难吃到新鲜蔬菜水果，常会出现牙龈出血现象，此时他们需要补充哪种维生素（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素B1
- C、 维生素C
- D、 维生素D
维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
| 选项 | A | B | C | D |
| 物质 | 维生素 A | 维生素 B1 | 铁 | 维生素C |
| 缺乏症 | 夜盲症 | 脚气病 | 骨质疏松症 | 坏血病 |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
食物的六大营养成分中，不能为人体提供能量的有机物是（ ）
- A、 维生素
- B、 无机盐
- C、 水分
- D、 蛋白质
有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是（ ）
- A、 食物多样，谷类为主
- B、 多吃蔬菜、水果和油脂类
- C、 散装食品要注意保质期，包装食品则无需关注
- D、 不喜欢吃蔬菜，可以用水果代替
绿色食品指的是（ ）
- A、 绿颜色的食品
- B、 营养价值高的食品
- C、 新鲜的食品
- D、 无污染、安全、优质的食品
人体的肝脏是构成 的器官之一。（ ）
- A、 内分泌系统
- B、 消化系统
- C、 神经系统
- D、 循环系统
今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养，保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么? （ ）
- A、 食管
- B、 小肠
- C、 大肠
- D、 胃
淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中初始消化的器官依次是（ ）
- A、 口腔、胃、胃
- B、 口腔、小肠、胃
- C、 口腔、口腔、小肠
- D、 口腔、胃、小肠
如图为人体消化系统部分器官相互关系示意图，若甲处阻塞，最可能导致人体出现（ ）
- A、 消化脂肪的功能下降
- B、 胰腺无法分泌胰液
- C、 胃液无法分解蛋白质
- D、 肝脏无法合成胆汁
为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法正确的是（ ）
- A、 胃位于腹腔右上方，上连食道，下接大肠
- B、 胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化
- C、 胃的功能只能暂时储存食物
- D、 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
①②③④表示人体的四条血管。正常人在一天24小时之内，血糖浓度最稳定和波动幅度最大的血管分别是（ ）
- A、 ②④
- B、 ④③
- C、 ④②
- D、 ①②
