单选题
下列说法正确的是（ ）
- A、 油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物
- B、 植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
- C、 往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解
- D、 向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解
下列有关实验装置和原理能达到实验目的的是（ ）
| A | B | C | D |
| 测量锌粒和3 mol/L硫酸反应生成H2的体积 | 制备并收集乙酸乙酯 | 加热熔融的纯碱固体 | 制取并收集SO2 |
| | | | |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
某有机化合物的结构简式如图所示。关于该化合物的下列说法正确的是（ ）
- A、 该有机物分子式C15H16O
- B、 该有机物属于醇
- C、 该有机物分子中所有的原子都共面
- D、 该有机物有两种官能团
A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3︰9︰6，则A、B、C三种醇分子中羟基个数之比为（ ）
- A、 2︰6︰3
- B、 6︰2︰3
- C、 6︰9︰3
- D、 3︰1︰2
2-丁醇发生下列反应时，C-O键会发生断裂的是（ ）
- A、 与金属Na反应
- B、 在Cu催化下与O2反应
- C、 与HBr在加热条件下反应
- D、 与乙酸在适当条件下发生酯化反应
下列关于①苯②乙醇③乙酸④葡萄糖等有机物的叙述中，错误的是（ ）
- A、 可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③与④
- B、 只有②③能与金属钠反应
- C、 ①、②、③、④均能发生取代反应
- D、 一定条件下，④可以转化为②
下列4种醇中，不能被催化氧化的是（ ）
- A、
- B、
- C、
- D、
葡萄酸的结构简式为： 
，下列有关葡萄酸的说法错误的是（ ）
，下列有关葡萄酸的说法错误的是（ ）- A、 葡萄酸的分子式为：
- B、
葡萄酸最多消耗
- C、 葡萄酸完全燃烧的产物是
和
- D、 葡萄酸既能与乙醇发生酯化反应，也能与乙酸发生酯化反应
图为乙醇的结构，下列关于乙醇反应时断键位置的描述正确的是（ ）
- A、 乙醇与钠反应，断开②号键
- B、 乙醇与HCl反应，断开①号键
- C、 乙醇在Cu催化下被O2氧化，断开①和③号键
- D、 乙醇发生消去反应断开③④号键
丙烯酸(CH2 = CH-COOH )是一种重要的化工原料，可通过下列反应制备。
2CH3CH = CH2 + 3O2催化剂，加热2CH2 = CH-COOH + 2H2O
下列关于丙烯酸的说法错误的是（ ）
- A、 与乙酸互为同系物
- B、 能与NaHCO3溶液反应
- C、 能与乙醇发生酯化反应
- D、 能使酸性高锰酸钾溶液褪色
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是 （ ）
- A、 用碘水可以鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液
- B、 天然高分子化合物淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
- C、 工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂
- D、 向蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠或硫酸铜溶液都可使蛋白质沉淀，前者是物理变化，后者是化学变化
苹果酸的结构简式为 
，下列说法正确的是（ ）
，下列说法正确的是（ ）- A、 1mol苹果酸最多可与2mol乙醇发生酯化反应
- B、 苹果酸不能发生氧化反应
- C、 1mol苹果酸最多可消耗3molNaOH
- D、 HOOC-CH2-CHOH-COOH与苹果酸互为同系物
