实验一(乳糖浓度为10%)
酶浓度/%
0
1
2
4
5
相对反应速率
25
50
100
200
实验二(酶浓度为2%)
乳糖浓度/%
10
20
30
65
试管
3
6
本尼迪特试剂/mL
1%淀粉溶液/mL
\
2%蔗糖溶液/mL
新鲜唾液/mL
蔗糖酶溶液/mL
实验结果
①酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸或核糖核苷酸
②酶降低化学反应过程的活化能
③人体中酶只在内环境中起作用
④ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成
⑤ATP的合成常伴随着细胞内的吸能反应
⑥葡萄糖分子在线粒体内彻底氧化分解,可以产生大量ATP
处理温度(℃)
40
60
70
80
红薯还原糖含量(mg/g)
23.3
32
37.6
50.5
70.2
68.9
45.3
土豆还原糖含量(mg/g)
实验操作
A
B
C
D
E
F
1.加入质量分数为2%的可溶性淀粉溶液1mL
+
-
2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL
3.加入唾液淀粉酶原液1mL
4.加入蔗糖酶溶液1mL
5.加入蒸馏水1mL
6.酶促水解反应
摇匀,37℃水浴中保温10min
7.向每个试管中加入斐林试剂2mL
摇匀,50—65℃水浴中加热2min
8.观察并记录各试管内的变化
注:表中“+”为加入,“-”为未加入