单选题
下列食物中，富含维生素C的一组是（ ）
- A、 橙子、柑橘
- B、 牛肉、羊肉
- C、 馒头、大饼
- D、 牛奶、鸡蛋
航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下营养物质不能为航天员提供能量的有机物是（ ）
- A、 蛋白质
- B、 无机盐
- C、 糖类
- D、 维生素
长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素B
- C、 维生素C
- D、 维生素
为满足身体生长发育所需，青少年应多喝牛奶以补充（ ）
- A、 纤维素
- B、 蛋白质
- C、 维生素
- D、 无机盐
在消化道中，能将蛋白质分解为可以吸收的成分的消化酶来自（ ）
- A、 唾液腺、胃腺、肠腺
- B、 唾液腺、胃腺、胰腺
- C、 胃腺、肠腺、胰腺
- D、 唾液腺、肠腺、胰腺
玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（ ）
- A、 口腔、胃
- B、 口腔、小肠
- C、 小肠、小肠
- D、 胃、小肠
下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）
- A、 唾液和胃液
- B、 肠液和胰液
- C、 胆汁和胰液
- D、 胃液和胰液
2019年，我国塑料吸管产量近3万吨，约460亿根。这些吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（ ）
- A、 口腔和胃
- B、 口腔和小肠
- C、 胃和小肠
- D、 小肠和大肠
青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（ ）
- A、 容易消化、吸收的物质
- B、 建造身体的重要原料
- C、 主要的供能物质
- D、 是重要的备用能源物质
人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是（ ）
- A、 食道
- B、 胃
- C、 大肠
- D、 小肠
利用维生素C能使高锰酸钾溶液的紫色消退的原理，可以检验蔬菜水果中维生素C的含量，张欣同学选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用相同规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，消耗的果蔬汁滴数如表。
| 果蔬 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
| 滴数 | 12 | 5 | 8 | 17 |
请据表分析，维生素C含量由高到低排列正确的是（ ）
- A、 乙﹣丙﹣甲﹣丁
- B、 甲﹣丙﹣乙﹣丁
- C、 丁﹣甲﹣丙﹣乙
- D、 丁﹣丙﹣乙﹣甲
营养专家建议儿童、青少年以及伤病员多吃一些牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。其原因分析，错误的是（ ）
- A、 牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物中含有丰富的蛋白质
- B、 生长发育、受损细胞的修复和更新离不开蛋白质
- C、 蛋白质可贮存在人体内，作重要的备用能源物质
- D、 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量
下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ）
- A、 蛋白质在胃里被分解成氨基酸
- B、 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成葡萄糖
- C、 肝脏分泌的胆汁含脂肪酶
- D、 小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官
近日曝光的“某品牌奶粉中添加香兰素”的事件又一次引起了人们对食品安全问题的关注，以下说法正确的是（ ）
- A、 对于婴幼儿来说，奶粉中的主要供能物质是蛋白质
- B、 为避免浪费，未开封的奶粉即使过期了几天也是可以食用的
- C、 奶粉中富含维生素D，可以预防夜盲症
- D、 在婴儿的胃和小肠中都有消化蛋白质的酶，蛋白质分解的最终产物是氨基酸
如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（ ）
- A、 脂肪的化学性消化开始于D
- B、 曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
- C、 营养物质在E处被吸收的最多
- D、 D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
- A、 甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
- B、 丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
- C、 丁是吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
- D、 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
