单选题
小明早餐一般备有牛奶、煎鸡蛋和面包，从平衡脂食的角度考虑，他应补充的食物是（ ）
- A、 米饭
- B、 油条
- C、 西红柿
- D、 牛肉干
网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋＋水果；中饭：蔬菜＋禽肉；晚餐：鱼或肉＋水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会导致严重后果。生酮减肥者缺乏的营养素是（ ）
- A、 糖类
- B、 膳食纤维
- C、 蛋白质
- D、 维生素
处于青春期的青少年生长发育很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ）
- A、 主要的供能物质
- B、 主要的贮能物质
- C、 构成细胞的主要成分
- D、 细胞生长和组织修补的主要原料
新昌县大市聚高来村的一大片金灿灿的梯田水稻在2021年的国庆期间吸引了不少百姓争相前往打卡。水稻从孕育到餐桌上的米饭，无不凝聚了农民辛勤的汗水，所以我们要实行“光盘行动”。米饭主要能为我们提供（ ）
- A、 脂肪
- B、 淀粉
- C、 蛋白质
- D、 维生素
为了比较脂肪、糖类和蛋白质所含能量的多少，某同学进行了如图所示实验，该实验中不需要控制相同的量是（ ）
- A、 水的质量
- B、 水的初温
- C、 实验的环境
- D、 燃烧物的质量
研究发现，运动有助于减肥。根据如图所示几种活动的耗氧量，下列叙述不正确的是（ ）
- A、 运动所需的能量来自于细胞内有机物的分解
- B、 耗氧量可作为有机物消耗量的一个检测指标
- C、 静坐不需要消耗能量，贪吃贪睡会导致肥胖
- D、 在以上几种活动中，最佳的减肥方式是慢跑
人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是（ ）
- A、 食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收
- B、 将等质量的脂肪和糖类完全燃烧，释放能量更多的是脂肪
- C、 青少年要适当多吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质能为生长提供能量
- D、 维生素的种类很多，人体每日对它们的需要量多，作用很大
下列有关人体消化系统的描述中，正确的是（ ）
- A、 所有的消化腺都能分泌消化液
- B、 身体缺乏维生素C，容易患夜盲症
- C、 食物中所含的营养成分，既是构成身体细胞的基本物质，又能提供能量
- D、 水、维生素、无机盐和麦芽糖可以不经消化被直接吸收
当人患急性肠道炎时，一般需要静脉滴注质量分数为5%的葡萄糖氯化钠注射液，其目的是（ ）。
- A、 为人体提供营养物质
- B、 补充体内盐分
- C、 补充体内水分
- D、 以上三项都是
下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ） 。
- A、 维生素、无机盐、水
- B、 脂肪、无机盐、糖类
- C、 糖类脂肪、蛋白质
- D、 脂肪、维生素、水
如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物( )
- A、 食物甲
- B、 食物乙
- C、 食物丙
- D、 食物丁
兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是( )
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
| 质量(克) | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 水(毫升) | 50 | 50 | ① | 50 |
| 温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
- A、 该实验探究食物中是否含有能量
- B、 该实验的自变量是温度的变化
- C、 ①处所用水量应为50毫升
- D、 结果表明：花生仁含能量最多
某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是( )
| 种子 | 种子质量(克) | 水量(毫升) | 燃烧前水温(℃) | 燃烧后水温(℃) | 测定出的热量(焦) |
| 花生仁 | a1 | b1 | c1 | d1 | q1 |
| 核桃仁 | a2 | b2 | c2 | d2 | q2 |
- A、 a1＝a2
- B、 b1＝b2
- C、 c1＝c2
- D、 d1＝d2
图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
- A、 图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化
- B、 图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线
- C、 肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道
- D、 中食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸
