选择题
纤维素、肝糖原的水解产物为（ ）
- A、 氨基酸
- B、 葡萄糖
- C、 核苷酸
- D、 脂肪酸
饴糖是我国传统甜食，其制作方法是将发芽的麦粒磨碎，与蒸熟的糯米拌匀，室温发酵6小时，榨出汁液，将汁液熬煮浓缩即可。下列叙述不正确的是（ ）
- A、 发芽的麦粒中含有淀粉酶
- B、 蒸熟的糯米中富含淀粉
- C、 将发芽的麦粒煮熟后再使用效果更好
- D、 饴糖的主要成分是淀粉水解产生的麦芽糖
下列关于组成生物体的糖类的说法，正确的是（ ）
- A、 糖类一般是由C、H、O组成的
- B、 口腔上皮细胞不含多糖
- C、 人体血液中的糖类主要以二糖的形式存在
- D、 糖代谢发生异常时，脂肪可大量转化为糖类
用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ）
- A、 淀粉
- B、 蔗糖
- C、 纤维素
- D、 肝糖原
下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
- A、 葡萄糖不能水解成更简单的糖
- B、 蔗糖常在植物叶肉细胞的叶绿体内合成
- C、 1 分子蔗糖是由 2 分子葡萄糖组成的
- D、 淀粉和纤维素是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖
下列物质中，不属于脂质的是（ ）
- A、 脂肪
- B、 磷脂
- C、 胆固醇
- D、 蔗糖
下列不属于固醇的是（ ）
- A、 性激素
- B、 脂肪
- C、 胆固醇
- D、 维生素D
下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是（ ）
- A、 脂肪是由三个脂肪酸与一个甘油组成的甘油三酯
- B、 植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸
- C、 饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高
- D、 磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的
人体脂质中的固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等，下列生理功能不属于人体固醇类物质的是（ ）
- A、 促进动物生殖器官的发育
- B、 是细胞内良好的储能物质
- C、 参与血液中脂质的运输
- D、 促进人和动物肠道吸收钙和磷
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ）
- A、 磷脂由C，H，O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
- B、 性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用
- C、 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有
- D、 胆固醇是动物细胞膜的成分并参与人体血液中脂质的运输
下列与生产、生活实际相关的叙述，不正确的是（ ）
- A、 结合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗热能力强
- B、 新鲜的植物种子比干种子的新陈代谢相对旺盛
- C、 在生物体的不同发育时期，生物体的含水量不同
- D、 沙漠地区的植物细胞内结合水含量高于自由水
下列有关水和无机盐的叙述，正确的有（ ）
- A、 水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
- B、 细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在
- C、 哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状
- D、 无机盐可以为人体生命活动提供能量
水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。下列关于细胞中水的说法，错误的是（ ）
- A、 细胞中的水有液态和固态两种存在形式
- B、 水可以是细胞代谢的反应物或生成物
- C、 植物细胞中的结合水含量越高，其抗逆性越强
- D、 水具有较高的比热容是因为水分子之间存在氢键
不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明，几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是（ ）
- A、 休眠的大豆种子细胞
- B、 休眠的玉米种子细胞
- C、 洋葱根尖分生区细胞
- D、 成熟西瓜的果肉细胞
结合下列曲线图，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ）
- A、 曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
- B、 曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
- C、 曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐的相对含量变化
- D、 曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
- A、 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
- B、 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
- C、 和糖类一样，无机盐也能为生物体提供能量
- D、 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
冬小麦要经过严寒的冬季，春化后在春季分蘖，夏季收获。请比较细胞中的结合水与自由水的比值在其生长期冬季到春季的变化（ ）
- A、 升高
- B、 下降
- C、 不变
- D、 波动不大
下列关于植物体内水分的叙述，错误的是 （ ）
- A、 植物体内的水分参与营养物质的运输
- B、 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
- C、 自由水可作为细胞内化学反应的反应物
- D、 升温可以使细胞中自由水转化成结合水
下列关于细胞中无机物的相关判断，错误的是（ ）
- A、 细胞中的水有自由水和结合水两种形式，且二者可以相互转化
- B、 植物细胞中的自由水含量相对越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性相对越强
- C、 无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，有些是大分子物质的组成成分
- D、 并不是所有的离子都是细胞所需要的，例如铅离子
农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，说明水和无机盐在农业生产中的重要性。下列相关叙述错误的是（ ）
- A、 水分子之间存在氢键，从而使水具有较高比热容，温度相对不容易发生改变
- B、 春暖花开，植物体内结合水和自由水的比值增大，细胞代谢旺盛，生长迅速
- C、 镁是叶绿素的重要组成成分，缺镁会使叶绿素不能合成，从而导致叶片变黄
- D、 点燃一粒小麦种子，待其烧尽时见到的灰白色灰烬就是小麦种子里的无机盐
