①;②;③; ④;⑤。
[提出假设]酒精对酵母菌的无氧呼吸有抑制作用,且浓度越高抑制作用越大。
[实验器材]烧杯6个,气球6个,酵母菌培养液,体积分数为20%、40%、60%、80%的酒精,蒸馏水,量筒,刻度尺等。
[实验原理]装置如图所示,气球的体积会因酵母菌的无氧呼吸而变大,从而导致烧杯中的液面上升,根据单位时间内液面上升的高度反映酵母菌无氧呼吸的强度。
Ⅰ材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
Ⅱ制作方法:①洗净双手和所需要的器具;②在碗内用少量温水将酵母化开;③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团;④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时;⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟;⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答下列问题。
①将装置A置于35℃恒温水浴锅中。
②打开止水夹 均匀地通入氮气,待装置中的空气排净后,关闭止水夹 ,再将带有1g 酵母菌颗粒的铂丝伸入装置A的10%葡萄糖溶液中,观察实验现象。
材料二:将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸并冷却,然后在3个洁净的相同的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和等量的酵母菌,并用带有细玻璃管的橡皮塞塞紧瓶口并倒置在铁架台上(如图所示),然后分别置于15℃、35℃和55℃的恒温环境中,实验过程中观察到液体从细玻璃管口滴出,统计细玻璃管口滴下的液滴数,如下表。综合上述信息,运用所学知识来解释该实验的现象。
时间
液滴数
温度
第1分钟
第2分钟
第3分钟
第4分钟
第5分钟
第6分钟
15℃
6
16
22
35℃
10
24
32
12
8
55℃
0
2