陷阱1 依据元素和基团判断氨基酸数目
有一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）
- A、 p﹣1
- B、 q+1
- C、 q﹣1
- D、 p+1
某多肽链的分子式为C49H71N11O9 ， 它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，若该多肽链中含有2个甘氨酸，则此多肽中含有的苯丙氨酸和赖氨酸的个数分别为（ ）
- A、 2个、5个
- B、 2个、3个
- C、 3个、3个
- D、 3个、5个
某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNaObS2(a＞199、b＞200)，并且由下列5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为（ ）
- A、 a-199、(b-200)/2
- B、 a-200、b-200
- C、 a-199、(b-199)/2
- D、 a-200、(b-200)/2
陷阱2 蛋白质结构中含二硫键和环状肽的计算
某蛋白质分子由2条肽链组成，共57个氨基酸，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，如图所示。下列说法错误的是 （ ）
- A、 该蛋白质分子中至少含2个游离的氨基
- B、 该蛋白质分子共有52个肽键
- C、 该蛋白质分子含3个二硫键
- D、 该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了996
如图为一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子(假设氨基酸的平均相对分子质量为100)，其中二硫键(-S-S-)是由两个巯基(-SH)脱H形成的。下列相关叙述正确的是（ ）
- A、 该分子中含有152个肽键和1个二硫键
- B、 该蛋白质分子的相对分子质量是12544
- C、 该蛋白质分子彻底水解后会产生153种氨基酸
- D、 参与构成该分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基上有氨基
如图所示，一个蛋白质分子由两条肽链（52个氨基酸）和一个环状肽（20个氨基酸）组成，它们之间由二硫键（两个—SH形成—S—S—）相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a，则下列叙述错误的是（ ）
- A、 该蛋白质的相对分子质量为72a–1264
- B、 该蛋白质共有肽键70个
- C、 该蛋白质至少含有两个氨基和两个羧基
- D、 该蛋白质分子至少含有N原子和O原子的数目为72和75
陷阱3 高温和水解对蛋白质结构的影响
科研中使用高纯度的蛋白质研究其变性和复性，具体过程如下图。下列叙述正确的是（ ）
- A、 蛋白质变性可导致部分肽键断裂
- B、 蛋白质变性是因为原有空间结构破坏
- C、 变性的蛋白质不能与双缩脲试剂反应
- D、 蛋白质的空间结构改变是不可逆的
高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是（ ）
- A、 破坏蛋白质分子的空间结构
- B、 破坏蛋白质分子中的肽键
- C、 破坏蛋白质分子中的R基
- D、 破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
结合如图蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
- B、 蛋白质变性后，营养价值变低
- C、 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽键断裂
- D、 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
陷阱4 脱水缩合过程与基因表达过程结合的计算
胰岛素的A、B两条多肽链是由一个基因编码的，其中A链中的氨基酸有m个，B链中的氨基酸有n个。下列有关叙述错误的是（ ）
- A、 胰岛素基因中至少含有的碱基数是6（m+n）
- B、 胰岛素mRNA中至少含有（m+n）个编码氨基酸的密码子
- C、 胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条多肽链
- D、 A、B两条多肽链可能是经过蛋白酶的作用后形成的
一条肽链有氨基酸600个，则作为合成该多肽链模板的mRNA和用来转录mRNA的DNA的碱基分别至少有（ ）
- A、 600个和1200个
- B、 1200个和2400个
- C、 1800个和1800个
- D、 1800个和3600个
合成一条含1000个氨基酸的多肽链，需要转运RNA的个数，信使RNA上的碱基个数和双链DNA上的碱基对数至少依次是（不考虑终止密码子）（ ）
- A、 1000、3000和6000
- B、 1000、3000和3000
- C、 300、300和3000
- D、 1000、3000和1500