人教版生物必修1第五章第一节降低化学反应活化能的酶（二）酶的特性同步训练

编号

所加溶液

实验现象

C₁

绿豆淀粉酶提取液

透明圈直径较小

C₂

稀盐酸

无透明圈

C₃

稀碳酸钠溶液

无透明圈

C₄

绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸

透明圈直径很小

C₅

绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液

透明圈直径最大

C₆

蒸馏水

无透明圈

实验一

酶浓度

0%

1%

2%

4%

5%

（乳糖浓度为10%）

相对反应速率

0

25

50

100

200

实验二

乳糖浓度

0%

5%

10%

20 %

30%

（酶浓度为2%）

相对反应速率

0

25

50

65

65

实验

实验目的

                 主要实验步骤

A

验证酶具有高效性

实验组：2mL3％H₂O₂溶液+1mL过氧化氢酶，保温5min后观察

对照组：2mL3％H₂O₂溶液+1mL蒸馏水，保温5min后观察

B

验证酶具有专一性

实验组：2mL3％可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验

对照组：2mL3％蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验

C

探究酶作用的最适温度

5mL3%的可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液，每隔5min将溶液温度升高5℃，观察溶液颜色变化

D

探究pH对酶活性的影响

向三支试管中各依次加入2mL3％可溶性淀粉溶液、1mL不同pH的缓冲液，1mL新鲜唾液，在适宜温度下保温5min后，斐林试剂检验

试管编号及试剂

实验步骤

1号1%NaCl溶液（mL）

2号1% CuSO₄溶液（mL）

3号1% Na₂SO₄溶液（mL）

4号蒸馏水（mL）

①加入试剂

1

1

1

1

②加入pH 8缓冲液（mL）

1

1

1

1

③加入1%淀粉溶液（mL）

1

1

1

1

④加入肠淀粉酶溶液（mL）

1

1

1

1

⑤各试管室温下反应2min

⑥加入刚配制好的斐林试剂1mL

⑦将各试管放入盛有50℃~65℃温水的大烧杯中加热约2min

⑧观察、记录结果

深砖红色

无砖红色

（或浅蓝色）

浅砖红色

浅砖红色