专题28：生命中的基础有机化学物质

糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是（   ）

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是（   ）

下列说法正确的是（   ）

有关油脂和糖类的说法正确的是（   ）

下列说法正确的是（  ）

科学家已经发明利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（ NaAuCl₄）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒。下列有关说法中错误的是（   ）

丝绸是纺织品里的“贵族”，是蚕丝织品的总称。下列有关说法错误的是（ ）

糖类、蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于他们的说法中正确的是（   ）

下列关于蔗糖属于非还原型糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确的是（   ）

向淀粉溶液中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是（   ）

①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl₂溶液

下列物质中，①K₂SO₄②福尔马林③MgSO₄④Hg(NO₃)₂⑤NH₄Cl⑥KOH⑦波尔多液⑧酒精能使蛋白质变性的是（   ）

一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如下图

下列关于该高分子的说法正确的是（   ）

下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是（   ）

向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫做，它是（填“可逆的”或“不可逆的”）。在热、酸、碱、重金属盐、紫外光线的作用下，蛋白质会发生  ，它是不可逆的，所以用高温和紫外线消毒，就是使细菌的。硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的，常用来鉴别部分蛋白质。

现有下列物质:①NH₂—CH₂—COOH、 ② CH₂OH(CHOH)₄CHO、③(C₆ H₁₀O₅ )_n (纤维素)、④HCOOC₂H₅、⑤HCHO。