单选题
扫除“营养盲”在我国城乡已成为当务之急。下列观点正确的是（ ）
- A、 营养保健品代替食品，获得营养更全面
- B、 不吃蔬菜，水果代替，不吃主食，零食代替
- C、 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品
- D、 学生早餐也应按“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
人的生命只有一次，健康和长寿是我们每个人的追求，以下对健康生活说法正确的是（ ）
- A、 致癌因素与环境因素有关，与遗传因素无关
- B、 胡萝卜中含有维生素A，可以预防夜盲症
- C、 进入青春期，脑质量和脑神经细胞数目基本上不再增加
- D、 生活中科学安排一日三餐，轻微变质的食物需经高温煮沸后方可食用
下面是刘昊同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（ ）
- A、 红烧冬瓜、清炒土豆丝、，清炒空心菜、紫菜汤
- B、 土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤
- C、 啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤
- D、 炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤
今年的6月16日是父亲节，晨晨为爸爸准备了一份丰盛的晚餐：米饭、可乐鸡翅、红烧排骨、清蒸鲈鱼，你觉得增加以下哪种食物更为合理（ ）
- A、 蒜蓉菜心
- B、 红烧肉
- C、 紫菜蛋花汤
- D、 牛奶
均衡膳食有利于人体健康，下列饮食结构不合理的是（ ）
- A、 肉类为主
- B、 多吃蔬菜
- C、 清淡少盐
- D、 少吃荤油
食品安全直接关系人的健康和生命安全，下列说法不符合食品安全的是（ ）
- A、 生吃的蔬菜要清洗干净
- B、 不购买校园周边无证商贩的食品
- C、 购买食品时要看保质期
- D、 冰箱的冷藏模式可长期贮存食品
“绿色食品”指的是（ ）
- A、 富含叶绿素的食品
- B、 新鲜蔬菜
- C、 无污染安全优质的食品
- D、 贴有“绿色”防伪标记的食品
对于食品安全问题，下面的说法中不正确的是（ ）
- A、 发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可以
- B、 买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买
- C、 刚买回的蔬菜、水果应该用水冲洗，也可以削去外皮
- D、 购买鱼时看鱼鳃是否颜色鲜艳，闻闻气味是否新鲜
“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ）
①粗细粮食合理搭配 ②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
- A、 ①②⑤
- B、 ①②④
- C、 ②③⑤
- D、 ③④⑤
随着互联网越来越发达，相关的“外卖”产业也欣欣向荣。但我们却不时地听到其中有关无良商家的报道。因此，每次拿到“美食”的时候，我们还应注意（ ）
- A、 包装是否完整完好
- B、 食品有没有发霉变质
- C、 食材中有没有异物
- D、 以上都需要注意到
母亲节那天豪豪为妈妈设计了几份午餐食谱，你认为最合理的是（ ）
- A、 肥肉、冬瓜、面包
- B、 芹菜、排骨、米饭
- C、 米饭、白菜、芹菜
- D、 大虾、牛肉、鸡蛋
对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是（ ）
- A、 塔顶代表的是油脂类，每天的摄取量是最少的
- B、 塔基代表的是谷类，每天的摄取量是最多的
- C、 早上摄入的能量中，应是一天中最高
- D、 每天要均衡的吃五类食物，以避免营养过剩或营养不良
标志着食品生产厂家是经过国家批准的，该食品是经过强制检验且合格的是（ ）
- A、
- B、
- C、
- D、
特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是（ ）
- A、 婴幼儿在补钙时应补充维生素D
- B、 坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜
- C、 高血压患者饮食要清淡、忌油腻
- D、 青少年一日三餐能量分配比例为30%、30%、40%
胖胖最近要减肥,请你帮助他选出最佳的减肥方法（ ）
- A、 进行高强度的体育运动
- B、 到药店买减肥药
- C、 尽量少吃或不吃食物
- D、 适当的体育锻炼加合理膳食
