单选题
图为丙氨酸结构式，依据氨基酸结构通式，判定它的R基是（ ）
- A、 —H
- B、 — CH3
- C、 —NH2
- D、 —COOH
下图是组成人体常见的四种氨基酸，关于组成人体氨基酸结构特点的叙述正确的是( )
- A、 都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连
- B、 胱氨酸的R基团是-SH，赖氨酸的侧链基团是-NH2
- C、 都只含有一个氨基和一个羧基，并与碳原子相连
- D、 R基团可与氨基和羧基连在同一碳原子上，也可连接在其它碳原子上
生物膜上的蛋白质在细胞生命活动中发挥重要作用，以下说法正确的是（ ）
- A、 与DNA结合形成染色体
- B、 催化氢键的断裂与生成
- C、 将分泌蛋白运转到细胞外
- D、 结合信号分子，引发细胞内的某些化学反应
下列物质中都含有肽键的一类物质是 （ ）
- A、 酶、抗体和雌性激素
- B、 胰岛素、抗体和血红蛋白
- C、 维生素、胰岛素和酶
- D、 胆固醇、甲状腺激素和抗体
鸡蛋营养丰富，能为人体提供P、Zn、Fe、胆固醇和优质蛋白。下列叙述正确的是（ ）
- A、 P、Zn、Fe是组成人体细胞的微量元素
- B、 胆固醇在人体内可参与血液中脂质的运输
- C、 鸡蛋蛋白提供的氨基酸都是人体细胞不能合成的
- D、 熟鸡蛋易消化的原因是蛋白质在加热过程中肽键会断裂
角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成。图表示烫发的原理，据图分析，烫发改变了角蛋白分子的（ ）
- A、 氨基酸种类
- B、 氨基酸数量
- C、 肽键结构
- D、 空间结构
人体成熟的红细胞主要功能是运输氧气，除水分以外，其组成成分中90%是血红蛋白。下列叙述错误的是（ ）
- A、 用光学显微镜观察人血涂片时，数量最多的是红细胞
- B、 向血红蛋白溶液中加双缩脲试剂，可看到紫色反应
- C、 从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜
- D、 成熟红细胞吸收葡萄糖时需要载体蛋白协助，但不消耗ATP
下列关于肽键的描述，不正确的是（ ）
- A、 肽键可以表示为CO﹣NH或NH﹣CO
- B、 一个链状十肽分子比一个环状八肽分子多一个肽键
- C、 几条肽链在形成蛋白质的过程中一般不通过肽键连接起来
- D、 在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于所失去的水分子数
某多肽分子式是C21Hx0yN4S2（无二硫键）已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作原料合成的：亮氨酸（C6H13N02）、天门冬氨酸（C4H7N04）、苯丙氨酸（C9H11N02）、丙氨酸（C3H7N02）、半胱氨酸（C3H7N02S）。以下对该多肽的描述不正确的是（ ）
- A、 有3个肽键
- B、 水解后得到4种氨基酸
- C、 含有氧原子和氢原子的数目分别为5和32
- D、 只有1个羧基
图为氨基酸的结构示意图。氨基酸作为能源物质时，在酶的作用下脱去一个化学基团，该基团可转化为尿素排出体外，该化学基团是（ ）
- A、 ①
- B、 ②
- C、 ③
- D、 ④
CDK1是推动细胞由分裂间期进入分裂期的关键蛋白。在DNA复制开始后，CDK1发生磷酸化导致其活性被抑制，当细胞中的DNA复制完成且物质准备充分后，磷酸化的CDK1发生去磷酸化而被激活，使细胞进入分裂期。大麦黄矮病毒( BYDV )的M蛋白通过影响细胞中CDK1的磷酸化水平而使农作物患病。正常细胞和感染BYDV的细胞中CDK1的磷酸化水平变化如图所示。下列说法错误的是（ ）
- A、 正常细胞中DNA复制未完成时，磷酸化的CDK1的去磷酸化过程受到抑制
- B、 正常细胞中磷酸化的CDK1发生去磷酸化后，染色质螺旋化形成染色体
- C、 感染BYDV的细胞中，M蛋白通过促进CDK1的磷酸化而影响细胞周期
- D、 M蛋白发挥作用后，感染BYDV的细胞被阻滞在分裂间期
人体含有结构各异功能不同的各种蛋白质，下列叙述正确的（ ）
- A、 组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
- B、 蛋白质只能在细胞内发挥作用
- C、 蛋白质的功能由其特定的结构决定
- D、 蛋白质的空间结构与氨基酸的R基无关
蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的大分子化合物，下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 真核细胞内遗传信息的传递都有蛋白质的参与
- B、 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
- C、 组氨酸是相对分子质量最小的氨基酸
- D、 真核细胞合成蛋白质都必须有内质网和高尔基体的参与
某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共有M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有（ ）
- A、 (M＋N)个
- B、 (2M－N)个
- C、 (2N＋M)个
- D、 (2M＋N)个
从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，错误的是（ ）
- A、 x可能是蛋白质
- B、 y只存在于细胞核中
- C、 细胞膜上的x可能是载体
- D、 y的基本组成单位可能是核苷酸
蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和有效。下列关于这种“染色剂”说法不正确的是（ ）
- A、 蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等大量元素
- B、 氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关
- C、 患者不能用口服的方法摄入这种“染色剂”
- D、 这种染色剂的加工、分泌涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等
研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验，下列相关说法错误的是（ ）
- A、 ①过程会改变蛋白质的空间结构
- B、 蛋白块a中的蛋白质分子比蛋清中的蛋白质分子更容易被蛋白酶水解
- C、 处理相同时间，蛋白块b明显小于蛋白块c，可以证明酶具有高效性
- D、 将盐酸与蛋白酶溶液和蛋白块混合，可以准确地测定pH对蛋白酶活性的影响
如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是（ ）
- A、 一个多肽链中a的种类肯定有20种
- B、 ①过程叫做转录
- C、 b的结构简式是--NH-COOH--
- D、 蛋白质结构多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多种多样
绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个
- B、 该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
- C、 控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子
- D、 GFP是由核糖体合成，经内质网加工并由高尔基体分泌的
