单选题
下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）
- A、 麦芽糖、果糖、乳糖
- B、 葡萄糖、淀粉和果糖
- C、 淀粉、脱氧核糖、乳糖
- D、 葡萄糖、核糖、脱氧核糖
人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（ ）
- A、 乳糖
- B、 葡萄糖
- C、 蔗糖
- D、 麦芽糖
下列关于脂肪的叙述，正确的是（ ）
- A、 脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应而形成的酯
- B、 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态
- C、 大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态
- D、 动物细胞和植物细胞中都含有脂肪
脂质不具有的功能是（ ）
- A、 储存能量
- B、 构成膜结构
- C、 携带遗传信息
- D、 调节生理功能
有关脂质的叙述，正确的是（ ）
- A、 日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸
- B、 细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂
- C、 维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
- D、 脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）
- A、 蔗糖和麦芽糖水解的产物中都有葡萄糖
- B、 动植物细胞中均含核糖、乳糖和葡萄糖
- C、 人体血液中的脂质需胆固醇参与运输
- D、 脂肪能减少体内热量散失，维持体温恒定
糖类是细胞和生物体的能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是（ ）
- A、 在染色体、线粒体和叶绿体中均含有脱氧核糖
- B、 麦芽糖、蔗糖、果糖均能水解
- C、 纤维素是一种多糖，在植物细胞中有储存能量的作用
- D、 生物体中的糖多数以单糖存在
下列关于脂质的说法，错误的是（ ）
- A、 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
- B、 维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
- C、 磷脂是细胞生命活动的主要能源物质
- D、 脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质
下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）
- A、 血液中多余葡萄糖可以转变为脂肪和某些氨基酸
- B、 磷脂是构成细胞膜的重要成分，只含有C、H、O元素
- C、 淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖分子
- D、 花生油含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态
糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化，下列说法错误的是（ ）
- A、 大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在
- B、 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类
- C、 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态
- D、 同等质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含C、H比例更高
下列关于细胞中的元素和化合物叙述，不正确的是（ ）
- A、 脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
- B、 叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂和淀粉
- C、 糖蛋白、激素、抗体、酶等都是具有特异性识别的物质
- D、 C，H，O，N，P是ATP、核酸、生物膜等共有的化学元素
下列有关脂质的种类及功能的叙述，错误的是（ ）
- A、 脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还有缓冲和减压的作用
- B、 磷脂是构成细胞膜、细胞器膜、半透膜等膜的重要成分
- C、 1g脂肪氧化分解释放出的能量比1g糖原氧化分解释放的能量更多
- D、 胆固醇在动物细胞中具有重要作用，但不宜摄入过多
下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）
- A、 与糖类相比，脂质中氢的含量高、氧的含量低
- B、 细胞内的结合水因与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性
- C、 无机盐既参与维持细胞内的酸碱平衡，又可参与合成有机物
- D、 自由水和结合水在一定条件下可相互转化，春季时自由水的比例会降低
地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。下列有关地沟油主要成分的叙述，正确的是（ ）
- A、 组成元素一定含有C、H、O
- B、 是生物体主要的能源物质
- C、 对人体来说，它是一种生物致癌因子
- D、 遇苏丹Ⅲ染液可能呈现红黄色
油脂不仅是一种良好的储能物质，也是抗低温的保温层。在骆驼体内，大量油脂聚集于背部形成驼峰。下列叙述错误的是（ ）
- A、 油脂彻底氧化分解可为骆驼提供水分
- B、 油脂大量聚集不利于维持骆驼体温稳定
- C、 油脂由甘油和脂肪酸组成，具有不亲水性
- D、 携带相同能量的油脂和糖，油脂可减轻骆驼的负重
