2022-2023年北师大版生物学七年级下册第8章人体的营养单元测试

作者UID:7489404

日期: 2024-06-27

单元试卷

单选题（每题2分，共50分）

人体需要的物质和能量，直接来自于（）

A、生物圈中的生产者

C、生物圈中的消费者

D、环境中的无机物

航天飞行会导致航天员骨钙丢失，专家建议航天员在补钙的同时，还应该补充（）

青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（）

A、构成细胞的重要成分

B、建造和修复身体的重要原料

C、最主要的能源物质

D、利于受损细胞的修复和更新

加强体育锻炼，保证充足的营养供应是提高免疫力的有效方法，其中脂肪是人体的重要备用能源物质，下列食物富含脂肪的是（　　）

小肠是消化和吸收的主要场所，下列对其特点的叙述错误的有（　　）

A、小肠是消化道最长的一段

B、小肠绒毛内有丰富的毛细血管

C、所有的营养物质都在小肠内被吸收

D、小肠黏膜的表面有环形皱襞和小肠绒毛

如图中A，B分别表示脂肪滴在消化道内的状态。在消化道的哪个位置，在哪种消化液的参与下脂肪滴呈B状态？（）

A、口腔、唾液

B、胃、肠液

C、小肠、肠液

D、小肠、胆汁

5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加（　　）

D、凉拌菠菜

下列有关合理营养的叙述，错误的是（　　）

A、每日均衡地摄入“平衡膳食宝塔”的五类食物

B、早、中、晚餐摄入的能量比应是3：4：3

C、只吃膨化食品，不吃麻辣食品

D、制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是谷类

合理营养有助于青少年的健康成长。下列饮食习惯及解释，你不认同的是（）

A、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙

B、多吃“绿色食品”可以减少污染物的摄入

C、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素

D、口渴时只喝碳酸饮料是一种时尚

在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是（）

下列关于食品安全的叙述，正确的是（）

A、食用发芽的马铃薯

B、食用发霉的花生

C、水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮

D、有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用

沂源苹果核小且汁水充足，含有丰富的无机盐和维生素，又被称为“健康果”。下列对应关系不正确的是（　　）

A、含钙的无机盐——佝偻病

B、维生素C——夜盲症

C、维生素B₁——神经炎

D、含铁的无机盐——贫血

如图是某品牌饼干的营养成分表（碳水化合物即糖类），每100克该饼干中具有2369 千焦能量，这些能量不可能来自4种营养成分中的（）

项目每100克 NRV%

能量 2369千焦 28%

蛋白质 7.6克 13%

脂肪 38.3克 64%

碳水化合物 46.1克 15%

钠 400毫克 20%

C、碳水化合物（糖类）

今年“5.20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养会运动防肥胖促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（　　）

选项	A	B	C	D
营养物质	维生素A	维生素B₁	维生素D	含碘的无机盐
缺乏症	夜盲症	坏血病	儿童：佝偻病	地方性甲状腺肿
食物来源	动物肝脏、胡萝卜	新鲜水果、蔬菜	动物肝脏、鸡蛋	海带、紫菜

如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（　　）

A、曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度，消化器官是a和d

B、 a、c分别代表的器官是口腔和胃

C、蛋白质化学性消化的起始部位是b

D、脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

下图甲所示的是与小肠相通的消化腺，图乙所示的是小肠的结构，下列叙述错误的是（　　）

A、图甲中①是肝脏，④是胰腺

B、某人②发炎，会导致脂肪的消化受阻

C、小肠绒毛内有丰富的毛细血管且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，有利于营养物质的消化

D、小肠内有肠液、胰液和胆汁，对食物的消化具有重要作用

如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　）

A、 ①分泌的消化液中含消化脂肪的酶

B、在②内开始消化淀粉

C、 ③能分泌消化液，是位于消化道外的大消化腺

D、 ④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所

如图式子表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是（　　）

A、胰液和肠液脂肪酸

B、胰液、肠液和胆汁脂肪酸

C、胰液和肠液氨基酸

D、胰液、肠液和胆汁氨基酸

一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（）

A、胶囊不宜长时间含在口腔里

B、胃能消化胶囊，使药物渗出

C、胆汁不能消化胶囊

D、小肠能消化胶囊，使药物渗出

雯雯的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，雯雯看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液（）

2022年“3.15晚会”对脏乱差的食品作坊进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下观点正确的是（）

A、对被曝光的问题食品只要煮熟吃就没关系

B、过了保质期的食物，如果没有霉味仍然可以食用

C、购买包装食品时，要看生产日期和保质期

D、为防止腌制的食品变质，在其制作时可多加些防腐剂

民以食为天，食品安全无小事。下列有关食品安全描述正确的是（）

A、多吃保健品增强免疫力

B、有“虫眼”的蔬菜最安全，没有喷洒过农药

C、发芽的马铃薯仍可食用

D、不能常吃含山梨酸钠等防腐剂的食品

食品安全卫生与人体健康密切相关，下列做法不符合食品安全的是（）

A、不吃发芽的马铃薯

B、在野外不随意采摘蘑菇食用

C、青少年大量食用保健品

D、不吃街头没有卫生许可证的食品

中国营养学会设计的2022年版“中国居民平衡膳食宝塔”如图。正在生长发育的少年儿童每天应多吃一些富含蛋白质的食物，这些食物处于宝塔的（）

A、第一、二层

B、第二、三层

C、第三、四层

D、第四、五层

今年315晚会曝光了康师傅老坛酸菜面的酸菜包存在严重卫生安全问题，同时也爆光了双汇食品生产车间的乱象等等。食品安全问题再一次成为人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题包括（）

①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质

A、 ①③⑤⑧

B、 ①②④⑧

C、 ①②⑦⑧

D、 ①②④⑦⑧

判断题（每题2分，共10分）

每种食物中都含有六类营养物质。

人体内最主要的供能物质是糖类。

维生素既能参与构成人体细胞，又能为人体提供能量。

检测蛋白质可用用双缩脲试剂呈现紫色反应。

胆汁中含有能消化食物的消化酶。

读图理解题（共2题，共20分）

分析图1至图4，结合所学生物学知识回答下列题：

读图理解：如图甲为人的消化系统示意图，图乙为小肠绒毛示意图，请据图回答下列问题。

实验探究题（共2题，共20分）

某同学在探究“馒头中的淀粉在口腔内的变化”时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	控制条件	滴加碘液检验
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌，37℃水浴恒温10分钟	2滴，摇匀
2	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌，37℃水浴恒温10分钟	2滴，摇匀
3	？+2毫升唾液	充分搅拌，37℃水浴恒温10分钟	2滴，摇匀

1747年，有位科学家将12名病情严重的坏血病患者分A、B两组进食，其中A组2人每天给2个橘子和1个柠檬，B组10人不给橘子和柠檬，结果，A组进食橘子和柠檬的2人6天后病情大为减轻，26天后两人都恢复了健康，B组10人的病情没有明显改善。后来，科学家从柠檬汁中提取了一种活性物质，取名维生素C，也称为抗坏血酸。请分析并回答下列问题。

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