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鲁教版九年级下学期化学同步测试 : 第十章第一节 食物中的有机物
作者UID:7125502
日期: 2024-11-11
同步测试
单选题
2010年诺贝尔化学奖研究理论,帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物,生活中下列物质不属于有机物的是( )
A、 醋酸(CH
3
COOH)
B、 碳酸钠(Na
2
CO
3
)
C、 酒精(C
2
H
5
OH)
D、 甲烷(CH
4
)
蛋白质是人体不可缺少的营养素,下列食物中富含蛋白质的是( )
A、 蔬菜
B、 大米
C、 鸡蛋
D、 植物油
下列食物中,不能转化为人体活动所需能量的是( )
A、 食盐
B、 葡萄糖
C、 淀粉
D、 油脂
在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用,且大多数需要从食物中摄取的是( )
A、 蛋白质
B、 油脂
C、 糖类
D、 维生素
临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱:
主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸西江鱼
饮料
酸牛奶、白开水
用你所学的知识,建议家长增加的食物是( )
A、 炒鸡蛋
B、 蒸猪排骨
C、 炖豆腐
D、 炒瓜苗
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
A、 油脂和葡萄糖都易溶于水
B、 葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C、 给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D、 葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
下列有关营养物质的说法正确的是( )
A、 葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B、 为保证身体健康,每天都应摄入一定量的蛋白质
C、 常温下油脂都呈固态
D、 青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的( )
A、 ①②④
B、 ②③④
C、 ①②③
D、 ①③④
下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是( )
A、 米饭
B、 苹果
C、 蛋糕
D、 大馍
维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是( )
A、 都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B、 糖类习惯上可称为碳水化合物
C、 都是人体需要的营养物质
D、 都属于有机物
人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )
A、 油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪
B、 维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素
C、 糖类是人体生命活动的重要能源物质
D、 蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质
填空题
给我们平时常吃的食物找“家”:①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
主要含蛋白质的有
;主要含糖类的有
;主要含油脂的有
;主要含维生素的有
。
维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。
组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。
如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题[第(2)~(4)题用标签中的序号填写]:
简答题
人体注射葡萄糖溶液可以补充能量,葡萄糖(C
6
H
12
O
6
)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水,释放出能量。若1 000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化,计算:
实验题
为了解决环境因素对维生素C含量的影响,从而更好地保存有关食物,某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO
4
)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。
编号
维生素C溶液的处理方法
使40毫升高锰酸钾(KMnO
4
)溶液褪色的滴数
①
放置于室内暗处0.5小时
15
②
阳光强烈直射5小时后,放置于室内暗处0.5小时
22
③
煮沸10分钟后,放置于室内暗处0.5小时
21
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