山西省吕梁市柳林县2020-2021学年高二下学期生物期中考试试题

苹果营养丰富，苹果酒和苹果醋具有延缓衰老的功效，深受人们的喜欢。下列叙述不正确的是（  ）

用白萝卜制作泡菜的过程中，采用适当方法可缩短腌制时间。下列方法中错误的是（　　）

下列有关腐乳制作过程的叙述，正确的是（  ）

下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（    ）

图中甲、乙、丙依次表示果醋、腐乳和泡菜的主要发酵菌种，①②③④表示相同之处，有关叙述中，正确的是（  ）

某科研人员利用郫县豆瓣酱为材料筛选高产蛋白酶的霉菌，下列利用平板划线法筛选该菌株的做法，正确的是(　　)

生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法正确的是（  ）

下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是（  ）

锈去津是一种含氮的有机化合物，是一种广泛使用的除草剂，且在土壤中不易降解。为修复被其污染的土壤，某研究小组按下图选育能降解锈去津的细菌（目的菌）。已知锈去津在水中溶解度低，含过量锈去津的固体培养基不透明。下列说法错误的是（  ）

2020年世界性的新型冠状病毒肺炎大流行。为了能更好地对病毒展开相关研究，科学家需要分离和培养病毒。如图是其流程示意图，下列相关叙述正确的是（  ）

随着科技的快速发展，酶已经走出了实验室，走进了人们的生产、生活。下列有关酶说法正确的是（  ）

探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是（   ）

温度（℃）	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80
果汁量（mL）	3.5	4.6	8.6	10.9	12.3	11.7	10.1	5.4	3.9	4.8	5.6

下列关于加酶洗衣粉的探究实验的叙述，不合理的是（  ）

如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行研究的结果，下列有关叙述错误的是（  ）

生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性，其原因是（  ）

下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（  ）

甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为（   ）

下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（  ）

下列关于凝胶色谱法的原理及操作不正确的是（  ）

红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是（ 　　）

将处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是（   ）

下列关于凝胶色谱法分离血红蛋白的操作中，说法不正确的是（  ）

已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如下图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述，正确的是（　　）

下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( 　　)

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率

④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是（   ）

下图是提取胡萝卜素的装置，下列叙述正确的是(　　)

下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法中，正确的是（  ）

为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用萃取剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取液的吸光度，实验结果如图所示，已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是（  ）

图甲为利用诱变方式选育可高产β-胡萝ト素的布拉霉菌。未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加菌体颜色从黄色加深至橙红色。下列叙述错误的是（　　）

棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（   ）

红酸汤是种很有特色的火锅底料，制作流程如图所示。请分析回答以下问题：

产脂肪酶酵母可用于含油废水处理。为筛选产脂肪酶醇母菌株，科研人员开展了相关研究。请回答下列问题：

红树莓果酒酿造的基本工艺流程为：破碎原料→酶解处理→→发酵→后处理→成品。回答下列问题：

研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌（目标菌），并对其进行研究。回答下列问题：

中国茶文化源远流长，茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种。请回答：