辽宁省营口市大石桥市三中2020-2021学年高二下学期期初考试生物试题

下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（　　）

制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是(　　)

中国酸菜历史悠久，早在北魏的《齐名要术》中就记载了用白菜等原料腌制酸菜的多种方法。酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列说法错误的是（   ）

下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（    ）

下列依次表示倒平板，接种的位置以及平板划线法接种的路径的示意图，其中错误的是（   ）

下列关于倒平板操作叙述正确的是（   ）

下列常用的无菌操作错误的是（   ）

下列有关消毒和灭菌的说法正确的是（   ）

下图是平板划线法接种微生物的示意图，下列叙述正确的是（   ）

不同的微生物对营养物质的需求各不相同。下列有关一种以CO₂为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（   ）

有关平板划线操作的叙述错误的是 (　　)

下面关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的叙述中，正确的是（  ）

在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(　　)

在“分离土壤中分解尿素的细菌”实验中，为判断是否起到了分离效果，提高实验结果的可信度，需要精心设置对照．对照组的设置方式为（   ）

通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是（   ）

某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（　　）

筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，得到如图所示的两个菌落，培养平板经稀碘液处理，出现了以菌落为中心的透明圈。相关叙述正确的是（  ）

某同学利用稀释涂布平板法进行菌落数目的统计，在10¹、10²、10³倍稀释液的平均菌落数为2760 个/mL、295个/mL和46个/mL，则菌落总数（个/mL）为（  ）

下列关于啤酒的工业化生产的叙述，不正确的是（　　）

利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（  ）

下面与发酵工程有关的叙述中，不正确的是（ ）

下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（   ）

发酵工程的内容包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌、接种、发酵和产品的分离，提纯等方面。下列关于发酵工程的认识不科学的是（　　）

发酵工程的正确操作过程是（   ）

①接种与发酵     ②培养基的配制     ③灭菌     ④产品的分离与提纯     ⑤菌种的选育     ⑥扩大培养

发酵工程在现代生物工程中地位越来越重要。下列有关发酵过程叙述错误的是（　　）

鸭梨醋饮属于绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者的青睐。下面为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题：

多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物质，呈油状液体，污染土壤后，很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用，为消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解多氯联苯的菌株。

如图表示研究者从土壤中筛选分解尿素的细菌并计数的相关实验，请据图回答下列问题：