选择题
下列食品用于补钙效果较好的是（ ）
- A、
白糖 - B、
奶和奶制品 - C、
肥肉 - D、
大米
长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（ ）
- A、 甲状腺机能亢进
- B、 地方性甲状腺肿
- C、 佝偻病
- D、 糖尿病
航天员在空间站内生活，因失重易导致骨质疏松。除了运动，还应该补充的元素是（ ）
- A、 钙
- B、 铁
- C、 锌
- D、 碘
某饼干包装上的部分说明如图所示，下列说法正确的是（ ）。
名称：xx饼干
配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等
规格： 400 g
储藏方法：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
- A、 精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
- B、 饼干配料中只有白砂糖属于糖类
- C、 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
- D、 饼干配料中不含无机盐
夜盲症的引起是缺乏（ ）。
- A、 维生素A
- B、 维生素B
- C、 维生素C
- D、 维生素D
人类通过摄取各种不同的食物，以补充人体所缺乏但是必需的各种微量元素，下列微量元素中对人体有害的是（ ）。
- A、 铁
- B、 碘
- C、 硒
- D、 铅
下列说法中正确的是（ ）。
- A、 营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
- B、 人体缺乏维生素C会引起坏血病
- C、 人体缺钠会得佝偻病
- D、 富含蛋白质的大米是我们生活的主食
“绿色环保、健康生活”是永恒的主题。下列叙述正确的是（ ）
- A、 食品添加剂是能改善食品品质、延长食品保质期又能增加食品营养成分的化学合成的物质
- B、 新能源汽车在行驶过程中可在一定程度上减少尾气对环境的污染
- C、 铁、锌、锡、碘、氟、镁等微量元素要适量摄入，以保证人体健康
- D、 CO2是温室气体，所以它被计入空气污染指数项目
下列说法错误的是（ ）
- A、 高分子材料电木、电玉均具有热固性
- B、 空气质量报告中所列的空气质量级别数值越小，说明空气的质量越好
- C、 人体缺少钙元素时易引起甲状腺肿大
- D、 磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾属于复合肥料
下列关于元素与健康的说法正确的是（ ）
①无机盐能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且都是构成人体组织重要材料
②在人体内含量超过0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、钾等；
③血浆的pH为7.40则人一定是健康的；
④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素
⑤糖类、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；
③锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；
- A、 ②④⑥
- B、 ①③⑤
- C、 ②③④
- D、 ③④⑤
关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是（ ）
- A、 锌是人体必需的微量元素，缺锌会影响生长发育，造成思维迟钝
- B、 每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多一倍以上，是重要的供能物质
- C、 缺乏维生素C，会引起夜盲症
- D、 人体口腔唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖