备考2023年高考生物一轮基础复习专题5 蛋白质

人体血红蛋白由两条α链、两条β链和血红素组成，血红素可以与氧气、一氧化碳等结合，且结合的方式相同。以下说法错误的是（   ）

人体内有数万种不同的蛋白质，承担多种多样的功能。下列不属于蛋白质功能的是（   ）

生物体中的蛋白质起着非常重要的作用，下列有关蛋白质功能的叙述，正确的是（   ）

下图为脑啡肽的结构简式，据图分析，下列叙述错误的是（   ）

能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是（       ）

①氨基酸             ②C，H，O，N等元素            ③氨基酸分子相互缩合④多肽链             ⑤形成一定的空间结构

蛋白质是生命活动的主要承担者，有关蛋白质的说法正确的是（    ）

我国科学家利用某种动物组织中提取的胶原蛋白制成了可被人体吸收的手术缝合线。下列叙述正确的是（ ）

细胞中有一类称为“分子伴侣”的蛋白质，可以识别正在合成的不同氨基酸序列多肽或部分折叠的多肽，并帮助这些多肽转运、折叠或组装。下列叙述正确的是（   ）

某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH₃）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图所示），得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是（  ）

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（  ）

蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列有关蛋白质变性的叙述正确的是（   ）

1965年，中国科学家在全球首次人工合成了与天然胰岛素结构相同且功能完全一致的蛋白质。不同的蛋白质在功能上有差异，原因包括（  ）

①氨基酸的种类②氨基酸之间脱水缩合的方式③肽键的结构④蛋白质的空间结构

某蛋白质由N个氨基酸组成，含5条肽链，其中有两条为环状多肽。下列叙述正确的是（   ）

下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是(　　)

将下列物质中能够构成人体细胞所含蛋白质的氨基酸缩合成多肽，其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（   ）

①NH₂—CH₂—COOH

②NH₂—CH₂—CH₂OH

③

④

⑤NH₂—CH₂—CH₂—COOH

丙氨酸的R基为—CH₃ ， 谷氨酸的R基为—C₃H₅O₂ ， 它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O原子的比例为（　　）

如图表示胰岛B细胞中胰岛素原分子加工形成胰岛素分子的过程，此过程（   ）

由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘区折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是（    ）

2021年4月，一篇声称“熟蛋可返生孵小鸡”的伪科学论文引发热议。而事实上，鸡蛋、肉类经过煮熟后，蛋白质变性，就不能恢复原来状态，原因是加热改变了蛋白质分子中（   ）

豆豉是中国传统特色发酵豆制品，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌等产生的蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，一段时间后，再用加盐、加酒、干燥等方法，延缓发酵而成。下列相关分析错误的是（　　）

蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。回答下列与蛋白质有关的问题：

如图所示表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：

下图1是某核苷酸链示意图，图2为某致病细菌分泌的外毒素，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡，该外毒素为环状肽。图3是三种多糖结构示意图，回答下列相关问题。