pH
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
酶的相对活性/%
α-淀粉酶
0
10
30
90
60
50
20
β-淀粉酶
25
70
100
80
乙组试管编号
1
2
1mol/L的蔗糖溶液/mL
0.5
1.5
2.5
蒸馏水/mL
9.5
9
8..5
蓝色小液滴升降情况
↓
↑