辽宁省葫芦岛协作体2016-2017学年高二下学期生物期中考试试题

在果酒发酵的过程中，可用于检测是否有酒精产生的是（    ）

亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应生成的物质呈（    ）

测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（    ）

用葡萄发酵酿制的葡萄酒往往呈现深红色，其原因是（ ）

无菌操作时间段内，需要消毒的是（    ）

下内所注的酶不属于纤维素酶组分的是（    ）

通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（    ）

用稀释涂布平板法统计的样品中活菌的数目与实标值相比（    ）

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本流程是（    ）

将分离出的橘皮精油置于冰箱中冷处理的目的是（    ）

下图是杨梅酒制作的步骤示意图，下列叙述不正确的是（ ）

挑选杨梅 → ②  → 榨汁 → 装瓶 →  ⑤  → 发酵 → 放气

某同学设计了下图所示的果酒发酵装置，下对有关叙述不正确的是（    ）

下列关于“腐乳的制作”叙述不正确的是（    ）

下对相关叙注正确的是（    ）

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是（    ）

下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌发酵产生酒精速率(V)的影响， 其中正确的是（    ）

下列操作不会引起泡菜污染的是（    ）

用平板划线法或稀涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点是（ ）

下图依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种等，其中不正确的是（ ）

在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（    ）

分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是（    ）

选项	尿素	琼脂	葡萄糖	硝酸盐
A	+	+	+	+
B	+	+	+	-
C	+	-	-	-
D	+	-	-	+

 [注]“+”表示加入，“-”表示不加。

下列关于细菌的叙述，正确的是（    ）

测定土壤中某细菌和真菌的数量过程中，和真菌相比，细菌需要选用稀释倍数更高的稀释液进行平板培养的原因是（ ）

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的叙述不正确的是（    ）

下列关于平板划线法接种细菌的叙述正确的是（    ）

下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中不正确的是（    ）

下列关于植物芳香油的叙述，不正确的是（ ）

下列关于胡萝卜素提取的叙述，不正确的是（ ）

下图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述不正确的是（ ）

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

下图为胡萝卜素的纸层析结果，下列叙述不正确的是 （    ）

果醋是以水果为主要原料，利用现代生物技术酿制成的调味品，研究表明，果醋具有多种功能。下图是以苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的果醋，分析并回答下列问题：

均三氮笨类除草剂适用范围广，但残留的除草剂会污染土壤、地下水，以至于危害人类健康，研究表明均三氮笨的自然降解非常缓慢，微生物降解是去除均三氮笨的主要途径。下图是科研小组从被污染的土壤中筛选得到能高效降解均三氮苯的细菌的流程图，分析并回答下列问题：

纤维素是一种重要的碳水化合物，土壤中的某些微生物能将其分解利用。下图是纤维素分解菌培养与分离流程图，分析并回答下列问题：

植物精油具有净化空气、提供细胞营养、平衡身心等功能，下图是提取玫瑰精油的流程图，请分析并回答下列问题：