2017年高考化学备考复习专题十五：油脂、糖类、蛋白质和核酸

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（    ）

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是（　　）

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（    ）

糖类、油脂、蛋白质是人体必须的三大营养物质．下列说法正确的是（   ）

日常生活中一些事例常涉及到化学知识，下列分析不正确的是（　　）

有一分子式为C₈H₁₄N₂O₃的二肽，经水解后得到丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（　　）

下列说法不正确的是（   ）

下列说法不正确的是（   ）

下列说法不正确的是（　　）

下列说法正确的是（　　）

下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（  ）

下列关于有机物的说法错误的是（   ）

生活处处有化学．下列说法正确的是（    ）

某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热．实验结果没有银镜产生．其原因是（　　）

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是（   ）

下列实验结论正确的是（　　）

	实验操作	现象	结论
A	淀粉溶液中加入碘水	溶液变蓝	说明淀粉没有水解
B	将乙醇与酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液混合	橙色溶液变为绿色	乙醇具有还原性
C	蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热	未出现银镜	水解的产物为非还原性糖
D	将新制Cu（OH）2与葡萄糖溶液混合加热	产生红色沉淀（Cu2O）	葡萄糖具有氧化性

在人体中，油脂主要在小肠内被消化吸收，在的催化作用下，水解生成和。脂肪酸在人体内的功能主要是：

①供给人体，

②储存在脂肪细胞中，相当于“”储存，③合成人体所需的其他化合物的，

④某些必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康等多种生理功能。

有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成。A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A是气体，B、C、D是固体，四种物质均易溶于水，A、B、C可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。

①写出四种有机物的名称：A：、B：、C：、D：。

②写出D的一种同分异构体发生水解反应的化学方程式：。

化学与生活关系密切．现有下列四种物质：

A．青霉素    B．亚硝酸钠    C．维生素C    D．油脂

请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．

①是重要的体内能源；

②广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为抗坏血酸；

③是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；

④在腌制肉类食品时，可加入适量的作防腐剂．

营养均衡有利于身体健康．

①人体内提供能量的主要营养物质为、糖类和蛋白质．淀粉在人体内水解的最终产物是．

②维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是，甜味剂是．泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和反应释放出了气体．

淀粉和蛋白质都是重要的营养物质，它们都能发生水解反应．

现有：①二氧化碳 ②甲烷 ③二氧化硫 ④氢氧化铜．根据所学知识，请你在上述四种物质中选择合适的物质填入下列空格中（填编号）．

保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．

《化学与生活》

糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病．