选择题
关于微生物的叙述，错误的是（ ）
- A、 硝化细菌虽然不能进行光合作用，但是自养生物
- B、 蓝藻虽然无叶绿体，但在生态系统中属于生产者
- C、 酵母菌呼吸作用的终产物可通过自由扩散运出细胞
- D、 大肠杆菌遗传信息在细胞核中转录，在细胞质中翻译
下列显微镜的操作方法中，正确的一组是（ ）
①对光时，阳光照在反光镜上，视野越亮越好
②进行低倍镜与高倍镜的转换时，扳动物镜转动较省力
③使用完毕后，要用干布拭去载物台上的水和脏物
④装箱之前，应下降镜筒，使物镜插入通光孔中
⑤取、放显微镜时，要左手托镜座，右手握镜臂，并且要轻拿轻放
- A、 ①②③
- B、 ①②④
- C、 ③⑤
- D、 ②③④
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
- A、 蛋白质是细胞中含量最多的化合物
- B、 有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白
- C、 肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质
- D、 每种蛋白质都含有C，H，O，N，S，P，Fe等元素
关于下列四图的叙述中，正确的是（ ）
- A、 甲图中共有5种核苷酸
- B、 在小鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖
- C、 组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖
- D、 乙图所示的化合物中不含糖类物质
糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（ ）
- A、 细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
- B、 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
- C、 淀粉和脂肪水解的终产物是葡萄糖
- D、 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧较少
“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中所运用的原理是（ ）
- A、 用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，进而推知RNA的分布
- B、 用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，进而推知DNA的分布
- C、 用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布
- D、 在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布
如图是噬菌体(一种病毒)的化学成分的概念图模型，下列相关叙述中正确的是( )
- A、 a的种类约有20种，b的种类有4种
- B、 a携带着噬菌体的遗传信息
- C、 A、B分子都具有多样性的特点
- D、 A是生命活动的主要承担者
下图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，①②③表示细胞器， a、b、c表示某些过程。下列说法中错误的是（ ）
- A、 ①②③分别是内质网、高尔基体和线粒体
- B、 该过程可以说明细胞器的结构和功能上具有密切的联系
- C、 a表示脱水缩合过程， b、c表示蛋白质的加工及运输过程
- D、 图解中的b、c过程在原核细胞中也可以进行
下列关于叶绿体和线粒体的叙述，正确的是( )
- A、 线粒体和叶绿体均含有少量的DNA
- B、 叶绿体在光下和黑暗中均能合成ATP
- C、 细胞生命活动所需的ATP均来自线粒体
- D、 线粒体基质和叶绿体基质所含酶的种类相同
下列哪一项不是细胞间信息交流的方式（ ）
- A、 细胞膜将细胞与环境分隔开
- B、 精子和卵细胞相互接触完成受精作用
- C、 胰岛细胞形成的胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
- D、 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
下列关于细胞结构和功能的说法，错误的是（ ）
- A、 植物细胞“生命系统的边界”是细胞膜
- B、 溶酶体具有消化细胞器碎片的功能
- C、 酶、性激素和抗体都在核糖体上合成
- D、 中心体在动物细胞的有丝分裂过程中起作用
如图为细胞核的结构示意图，对该图的叙述，错误的是（ ）
- A、 ①为核膜，因为有核孔故属于全透性膜
- B、 ②为核仁，与核糖体的形成有关
- C、 ③为染色质，是细胞中DNA储存的主要场所
- D、 ④为核孔，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
下列有关物质跨膜运输的叙述中，错误的是（ ）
- A、 O2 分子通过自由扩散进出细胞
- B、 水稻根毛细胞吸收Mg2+需要消耗能量
- C、 胰岛素的分泌过程属于主动运输
- D、 葡萄糖以协助扩散的方式进入哺乳动物成熟的红细胞
用洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化．下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是（ ）
- A、 将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象
- B、 在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会破裂
- C、 用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象
- D、 当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能
如图是细胞膜的流动镶嵌模型，有关说法错误的是（ ）
- A、 细胞膜上的①具有识别作用
- B、 若图为变形虫的细胞膜，则②和③的流动性是变形虫运动的基础
- C、 若③是载体蛋白，葡萄糖进入肝细胞需要③协助
- D、 ②的种类和数量决定了细胞功能的复杂程度
实验表明，对离体蛙的心肌细胞施用某种毒素，心肌细胞对K＋、C6H12O6的吸收量不受影响，但对Ca2＋吸收量却明显减少。试分析，这种毒素可能的作用机理是（ ）
- A、 改变了心肌细胞膜的结构，使膜的流动性加快，对物质的吸收加快
- B、 抑制了心肌细胞膜上Ca2＋载体蛋白的活性，使细胞吸收Ca2＋的速率减慢
- C、 抑制了心肌细胞内呼吸酶的活性，细胞的有氧呼吸降低，为主动运输提供的能量减少
- D、 改变了心肌细胞膜两侧的Ca2＋浓度，使细胞主动吸收Ca2＋的速率降低
某科学家在研究物质运输时发现有下列四种曲线关系，在研究某种物质的运输时，发现与曲线②和④相符，最可能是下列哪一过程（ ）
- A、 葡萄糖从血浆进入人的成熟红细胞
- B、 Na+通过离子通道进入神经细胞
- C、 小肠上皮细胞从小肠内吸收氨基酸
- D、 组织细胞从组织液吸收氧气
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是 ( )
- A、 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
- B、 腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖
- C、 用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌
- D、 将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄
下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，错误的是（ ）
- A、 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
- B、 制备标准显色液是为了进行目测比色
- C、 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液
- D、 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量也会影响其含量
如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
- A、 过程①和②都只能发生在缺氧条件下
- B、 过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
- C、 过程③和④都需要氧气的参与
- D、 过程①~④所需的最适温度基本相同
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（ ）
- A、 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
- B、 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
- C、 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
- D、 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是（ ）
- A、 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色染料
- B、 绿色食品中不会含有亚硝酸盐
- C、 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
- D、 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是（ ）
- A、 将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释
- B、 同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板
- C、 可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照
- D、 用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌
下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是（ ）
- A、 灭菌是指杀死环境中的原核生物
- B、 消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢
- C、 常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法
- D、 常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法
下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）
- A、 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素
- B、 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
- C、 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
- D、 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( )
- A、 乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
- B、 分解尿素的细菌、大肠杆菌、放线菌
- C、 分解尿素的细菌、霉菌、放线菌
- D、 固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
下列关于固定化酶的说法，错误的是 （ ）
- A、 固定化酶不足之处是不能催化一系列反应
- B、 固定化酶可再次利用，降低了生产成本
- C、 固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离
- D、 固定化酶易溶于水
下列说法不正确的是（ ）
- A、 固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
- B、 固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
- C、 由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
- D、 反应物是大分子物质应采用固定化酶
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是( )
- A、 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
- B、 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
- C、 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
- D、 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ）
- A、 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
- B、 配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌
- C、 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
- D、 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证 （ ）。
- A、 酶的催化作用受环境的影响
- B、 酶的化学成分主要是蛋白质
- C、 酶的催化作用具有高效性
- D、 酶的催化作用具有专一性
下列有关提取和分离猪血红蛋白的实验，叙述错误的是（ ）
- A、 用生理盐水洗涤红细胞，以防止红细胞破裂
- B、 用蒸馏水和甲苯处理红细胞，使其释放出血红蛋白
- C、 用生理盐水透析血红蛋白溶液，以保持血红蛋白活性
- D、 用磷酸缓冲液洗脱，有利于血红蛋白在凝胶柱中移动
在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是（ ）
- A、 洗涤时离心速度过高、时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果
- B、 洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐
- C、 洗涤过程中用0.1%的生理盐水
- D、 透析的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质
下列有关电泳的叙述，不正确的是（ ）
- A、 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
- B、 待测样品中各种分子的形状、大小及带电性质的差异等会影响其在电泳中的迁移速度
- C、 进行电泳时，带电粒子会向着与其所带电荷相同的电极移动
- D、 常用的电泳方法是琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳
工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是（ ）
- A、 利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来
- B、 水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏
- C、 植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂
- D、 操作最简单，成本较低
下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有（ ）
①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．
- A、 一个
- B、 二个
- C、 三个
- D、 四个
用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是（ ）
- A、 蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以温度越高，蒸馏效果越好
- B、 为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间
- C、 在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠
- D、 水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分
下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是（ ）
①胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
②石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油
③鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
- A、 ①②③
- B、 ①②
- C、 ②③
- D、 ①③
如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 该装置也可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油
- B、 提取胡萝卜素时，1的作用是防止加热时有机溶剂挥发
- C、 提取胡萝卜素时，2中可以加入酒精来提取
- D、 提取胡萝卜素时，为了提高温度，可以不要水浴锅直接用酒精灯加热
如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是（ ）
- A、 A，B，C，D 4点中，属于标准样品的样点是A和D， 提取样品的样点是B和C
- B、 点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥
- C、 图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
- D、 该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品
