高中生物学人教版（2019）选择性必修三 3.4 蛋白质工程的原理和应用 同步检测

蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（　　）

关于蛋白质工程的基本流程，下列叙述正确的是（ ）

①蛋白质分子结构设计

②DNA合成

③预期蛋白质功能

④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

蛋白质工程的最终目的是（   ）

蛋白质工程制造的蛋白质是（    ）

凝乳酶是奶酪生产中的关键酶。通过蛋白质工程生产高效凝乳酶，不需要的步骤是(　　)

下图为蛋白质工程的流程图，下列说法正确的是(　　)

猪的胰岛素用于人体降低血糖浓度效果不明显，原因是猪胰岛素分子中有一个氨基酸与人的不同。为了使猪胰岛素临床用于人治疗糖尿病，用蛋白质工程进行蛋白分子设计的最佳方案是（ ）

既可用于基因工程又可用于细胞工程的是（    ）

蛋白质工程中目前已经实现的是（ ）

合成天然不存在的蛋白质的最终需要改造的核心是（　　）

下列成果属于蛋白质工程应用的是（  ）

蛋白质工程中，不直接改造蛋白质的原因是（    ）

蛋白质工程是当前的新兴分子生物学技术，它是通过改造或合成基因，来改造现有的蛋白质或制造新的蛋白质，以满足人类生产、生活的需求。蛋白质工程技术不会改变组成蛋白质的氨基酸的（   ）

β葡聚糖酶是一种在酒类、饲料等行业中具有重要用途的工业用酶。为提高β葡聚糖酶的催化活性，科学家将其第20位、117位和165位赖氨酸突变为丝氨酸。下列有关叙述错误的是（　　）

下图表示蛋白质工程的操作过程，相关说法不正确的是（  ）

关于蛋白质工程，说法正确的是（ ）

下列关于蛋白质工程的说法，正确的是    （　　）

现代生物技术应用的叙述，不正确的是（  ）

T₄溶菌酶是一种重要的工业用酶，但是它在温度较高时容易失去活性。为了提高T₄溶菌酶的耐热性，科学家首先对影响T₄溶菌酶耐热性的一些重要结构进行了研究。然后以此为依据对相关基因进行改造，使T₄溶菌酶的第3位异亮氨酸变为半胱氨酸。于是，在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，T₄溶菌酶的耐热性得到了提高。这项工作属于什么工程的范畴？在该实例中引起T₄溶菌酶空间结构发生改变的根本原因是什么？如果要将该研究成果应用到生产实践，还需要做哪些方面的工作？

枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的特性,但极易被氧化而失效。1985年,美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的少数氨基酸替换后,虽然其水解活性有所下降,但抗氧化的能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂的添加剂,可以有效地去除血渍、奶渍等蛋白质污渍。请回答下列问题。

赖氨酸是人体必需氨基酸,具有促进人体发育、增强免疫的功能,并能起到提高中枢神经组织功能的作用。某农科所的科技人员欲将玉米种子的某种蛋白酶改造成“M酶”,从而大大提高玉米种子中赖氨酸的含量,以培育出高赖氨酸的玉米新品种。请回答下列问题。

已知生物体内有一种蛋白质（P），该蛋白质是一种转运蛋白，由305个氨基酸组成。如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质（P₁）不但保留P的功能，而且具有了酶的催化活性。回答下列问题：

根据以下两段资料，回答下列问题。

资料一：干扰素可以用于治疗癌症，但在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么，其在－70 ℃条件下可保存半年，这需要利用蛋白质工程来完成。