2023-2024学年人教版七年级下册第四单元第二章人体的营养（巩固练）

虽然不能提供能量，但是占人体体重的60一70%，运输人体的营养物质及废物的物质是（    ）

我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，补铁和加碘分别可用来预防（    ）

某同学在做“测定某种食物中的能量”实验时做了如表记录。测定出的热量是（    ）

种子	种子的质量 （克）	水量 （毫升）	燃烧前水的 温度（℃）	燃烧后水的 温度（℃）	测定出的 热量（焦）
花生	0.8	20	22	29	？
（注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量）

消化道中最膨大的器官是（    ）

我们所吃的食物中，既不能被消化，又不能被吸收的成分是（    ）

有一同学在小烧杯中倒入10ML植物油，加入几种消化液，并充分震荡，置入37℃的温水中1h左右，植物油不见了，你认为这一组是（ ）

  2022年央视“3.15晚会”对老坛酸菜进行了曝光，再次呼吁大家要关注食品安全。以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是（    ）

小肠结构与吸收功能相适应的特点是（    ）

①内表面具有皱襞和小肠绒毛②绒毛中有毛细血管③毛细血管壁仅一层细胞构成④小肠里面有多种消化液

米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们唾液消化淀粉的能力是不是也有差异呢？同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。每组检验方法如①②所示，结果如图所示。

①淀粉溶液2毫升与受试者唾液2毫升混合，并记录时间。

②定时从①步骤试管中取出混合液0.25毫升，滴在稀碘液中，观察颜色变化。

随着生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用客种谷物，保证健康饮食

《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（    ）

小明进行了“测定某种食物中的能量”的实验，并对实验装置进行了改进，如下图所示。下列叙述不正确的是（　　）

中国“端午节已被列“世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　）

下列人体所需营养成分中，只在一个消化道器官消化的是（　　）

2022年6月5日，陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神舟十四号”飞船进入空间站开展工作。图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化的程度，下列说法正确的是（　　）

如图模拟蛋白质在消化道内的变化，则图中剪刀不能代表的是（　　）

成人小肠的长度般为5﹣7米，盘曲于腹腔内，如图是小肠结构示意图，下列说法错误的是（　　）

为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（　　）

《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是（  ）

据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（　　）

①食物多样，谷类为主；②可乐代替水；③食不过量，天天运动；④食用新鲜卫生的水果蔬菜；⑤方便面代替主食；⑥为节约时间不吃早餐

学习了消化和吸收后，小明有两个疑问：①探究馒头在口腔中的变化时，实验装置要放到37℃的温水中，酶的分解真的需要适宜的温度？②教材说胃液能初步分解蛋白质，胃液不能分解淀粉吗？老师建议小明设计实验来探究。小明设计了如下实验：

试管	加入物质	温度	时间	碘液检测
1	淀粉糊+唾液	37℃	10分钟	不变蓝
2	淀粉糊+胃液	37℃	10分钟	变蓝
3	淀粉糊+唾液	0℃	10分钟	变蓝

如表是甲、乙两位同学设计的午餐食谱和淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①—④表示消化产物，请据图回答问题：

午餐食谱 甲——炸鸡排，炸鸡腿，鳕鱼块，可乐 乙——米饭，青菜，红烧鲫鱼，青椒肉丝

某兴趣小组对常见蔬菜和水果中的维生素C（Vc）含量进行了检测，结果如下表。

名称	柠檬	橙子	大白菜	鲜枣	中华猕猴桃	番茄	青菜	菜椒	苹果
Vc含量（mg/100g）	22	33	47	243	62	19	40	130	4

下列有关叙述正确的是（　　）

2022年3月15日，国家药监局批准的辉瑞新冠口服药奈玛特韦片（PF-07321332）和利托那韦片（Paxlovid）联合使用．奈玛特韦片和利托那韦片是小分子口服药，属于蛋白酶抑制剂，可与病毒蛋白酶催化基因结合抑制酶活性，导致蛋白前体不能裂解和形成成熟病毒体。它们不是蛋白质，因为蛋白质能被消化成（    ）而失去作用。

如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（        ）

一些研究表明，大量摄食果糖可能和肠癌存在因果关系，科学家们针对此问题进行了实验：他们将小鼠分成三组，分别喂食低脂饮食、高脂饮食和添加果糖的高脂饮食，五周后解剖实验小鼠，在显微镜下观察并测量了它们的小肠绒毛的平均长度，结果如图1。

小肠绒毛基底的干细胞会不断分裂产生新的小肠上皮细胞，然后细胞沿着绒毛向绒毛顶端移动；处于绒毛顶端的细胞由于远离血管而极度缺氧，最终会因缺氧而死亡并被排挤出绒毛脱落到肠腔中（图2）。肠道肿瘤起源于小肠绒毛上皮细胞，“因缺氧而死亡”可以减少细胞癌变的机会。研究显示，被小肠上皮细胞吸收的果糖能改变极度缺氧的绒毛顶端细胞的代谢方式，帮助绒毛顶端细胞维持能量供应，延长寿命。