单选题
2022年9月1日是第16个“全民健康生活方式日”，今年的宣传主题是“三减三健”“健康相伴”。为了养成良好的饮食习惯，下列做法不科学的是（ ）
- A、 营养均衡搭配，不挑食，不偏食
- B、 瓜果蔬菜要洗净后再食用，尽量不吃生冷未煮熟食品
- C、 谷类为主，摄取充足蛋白质例如牛奶、鸡肉
- D、 喜欢赖床，吃早饭时狼吞虎咽或者干脆不吃就去学校
肺鱼生活在非洲大陆，进入干旱期后钻到淤泥里进入休眠状态长达6个月。在此期间体内营养成分的变化如图所示，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自（ ）
- A、 蛋白质
- B、 脂肪
- C、 糖类
- D、 水分
2022年9月5日12时52分，四川省甘孜州泸定县发生6.8级地震，震源深度16千米。震中位于北纬29.59度，东经102.08度。地震中，人被困在废墟中很长时间才获救，则人体内消耗最明显的是（ ）
- A、 蛋白质
- B、 糖类
- C、 脂肪
- D、 维生素
在北京、延庆、张家口赛区3个冬奥村(冬残奥村)开村期间，运动员餐厅每天24小时供餐。为保证获得充足优质能量，运动员应选择下列哪种食品（ ）
- A、 白米饭
- B、 炒蘑菇
- C、 黄瓜酱菜
- D、 原味酸奶
下列有关合理营养的叙述，错误的是（ ）
- A、 合理营养是指全面而均衡的营养
- B、 营养全面是指摄取的营养素种类要齐全
- C、 营养均衡是指摄取的各种营养素的量要合适
- D、 每日三餐中，晚餐摄入的能量应当占40%
小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析，下列叙述正确的是（ ）
- A、 牛奶可补钙，人体缺钙会引起甲状腺肿大
- B、 鸡蛋可提供蛋白质，蛋白质是人体主要的贮能物质
- C、 苹果可提供维生素，维生素可为人体提供能量
- D、 早餐中应加入糖类食物，糖类是人体所需能量的主要来源
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下面蛋白质含量最高的是（ ）
- A、 橙子
- B、 西红柿
- C、 大豆
- D、 玉米
2022年5月20日是第22个中国学生营养日，其主题为“知营养会运动防肥胖促健康”。下列饮食习惯符合该主题的是（ ）
- A、 早餐午餐多吃，不吃晚餐
- B、 一日多餐，按喜好进餐
- C、 不吃肉类，多吃水果蔬菜
- D、 荤素搭配，均衡膳食
科学的饮食为我们带来健康的身体，以下有关饮食健康的认识正确的是（ ）
- A、 为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
- B、 处在生长时期的青少年对蛋白质的需求量较大，饮食应以肉类禽蛋为主食
- C、 为帮助消化并促进排便，每天应摄入大量的淀粉类食物
- D、 为了与身体消耗的营养物质保持相对平衡，饮食应种类多样、营养物质比例恰当
水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（ ）
- A、 水饺皮
- B、 芹菜
- C、 猪肉
- D、 维生素
处于青春期的青少年生长发育很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ）
- A、 主要的供能物质
- B、 主要的贮能物质
- C、 构成细胞的主要成分
- D、 细胞生长和组织修补的主要原料
仙居特色小吃——“麦脸”，是将发酵好的面粉块放在锅壁烤制而成的。麦脸中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（ ）
- A、 糖类
- B、 蛋白质
- C、 脂肪
- D、 水分
人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是（ ）
- A、 食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收
- B、 将等质量的脂肪和糖类完全燃烧，释放能量更多的是脂肪
- C、 青少年要适当多吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质能为生长提供能量
- D、 维生素的种类很多，人体每日对它们的需要量多，作用很大
人类食物供给的总能量中，有70%左右来自于糖类，下列食物中富含糖类的是（ ）
- A、 瘦肉和鸡蛋
- B、 米饭和馒头
- C、 水果和蔬菜
- D、 花生和大豆油
