湖北省孝感市2018-2019学年高二下学期生物期中考试试题（B）

在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）

下图是制作果酒、果醋的流程示意图，下列相关叙述正确的是（ ）

下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（    ）

下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是（    ）

豆腐“毛坯”装瓶时的操作，不正确的是（    ）

关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（   ）

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）

下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）

制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是（ ）。

在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐烂，下列原因中不正确的是（    ）

取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均接种0.1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36小时后，统计菌落数（见表），以下相关叙述错误的是（    ）

组别	培养基	各平板的菌落数
		1	2	3
Ⅰ	琼脂、C6H12O6、NH4NO3	30	31	27
Ⅱ	琼脂、C6H12O6、NH4NO3、维生素	169	178	193
Ⅲ	琼脂、NH4NO3、维生素	0	0	1

在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是（    ）

灭菌的标准是（   ）

下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（    ）

在恒温箱培养微生物时，平板要倒罝的主要原因是（     ）

防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是（    ）

在微生物的培养过程中对操作者的双手、培养基、培养皿、接种环、超净工作台的处理方法依次是（    ）

在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(    )

含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是（   ）

下列环境中，纤维素分解菌含量最高的是（   ）

下列关于植物组织培养的表述，错误的是（    ）

植物组织培养是指（ 　）

下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（   ）

植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于胚状体的形成？（    ）

植物组织培养技术可以实现优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致。下列叙述正确的是 （  ）

请根据腐乳制作流程图回答相关问题：

某酒厂由于操作不当生产了一批酸败的果酒。如何利用它来酿制果醋，把它变废为宝？

研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物。请就“如何从土壤中获得纤维素分解菌”回答以下问题：

大肠杆菌是一种兼性厌氧菌。在无氧条件下发酵，能将葡萄糖转换成多种有机酸并生成二氧化碳。某研究机构利用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。

回答下列相关问题：

基因型为AaBb的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部营养成分的培养基的试管中，在一定条件下诱导形成试管幼苗，其过程如下：

小麦的花粉细胞①—→愈伤组织②—→丛芽③—→植株④